Effect of Fresh Whey in PDA on Mycelium Growth of Tricholoma crassum (Berk.) Sacc. ผลของน้ำเวย์ในอาหาร PDA ต่อการเจริญเติบโตของเส้นใยเห็ดตีนแรด
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
การวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาการเจริญเติบโตของเส้นใยเห็ดตีนแรด ใช้แผนการทดลองแบบสุ่มสมบูรณ์ จำนวน 20 ซ้ำ โดยนำเชื้อเห็ดตีนแรดมาเพาะเลี้ยงบนอาหาร modified PDA ที่เติม
มันฝรั่งและน้ำเวย์ที่ 2:0 (ควบคุม) 1:1 0:2 2:1 และ 1:2 น้ำหนักต่อปริมาตร ในอาหาร 1 ลิตร วางเลี้ยงใน
ที่มืด ที่อุณหภูมิ 28±2 องศาเซลเซียส หลังจากนั้นนำเส้นใยจาก PDA แต่ละสูตรมาต่อเชื้อลงในเมล็ดข้าวฟ่างและลงก้อนเชื้อ พบว่าอาหาร PDA สูตร control ให้รัศมีการเจริญของเส้นใยสูงสุดเท่ากับ 4.5 เซนติเมตร หลังจากวางเลี้ยงเป็นเวลา 15 วัน (p < 0.05) นำเส้นใยมาต่อเชื้อลงในเมล็ดข้าวฟ่าง พบว่าเส้นใยจาก PDA สูตรที่เติมมันฝรั่งต่อน้ำเวย์ 2:1 ให้รัศมีการเจริญของเส้นใยสูงสุดเท่ากับ 4.23 เซนติเมตร หลังจากวางเลี้ยงเป็นเวลา 15 วัน (p < 0.05) การต่อเชื้อจากเมล็ดข้าวฟ่างลงก้อนเชื้อ พบว่าเส้นใยจาก PDA สูตรที่เติมมันฝรั่งต่อน้ำเวย์ 1:1 มีการเจริญของเส้นใยสูงสุดเท่ากับ 16.7 เซนติเมตร หลังจากวางเลี้ยงเป็นเวลา 35 วัน (p < 0.01) แสดงให้เห็นว่าการเติมน้ำเวย์ในอาหาร PDA ส่งเสริมให้เส้นใยเจริญได้ดีขึ้นเมื่อนำมาต่อในเมล็ดข้าวฟ่างและก้อนเชื้อ
Article Details
เนื้อหาและข้อมูลในบทความที่ลงตีพิมพ์ในวารสารวิชชา มหาวิทยาลัยราชภัฏนครศรีธรรมราช ถือเป็นข้อคิดเห็นและความรับผิดชอบของผู้เขียนบทความโดยตรง ซึ่งกองบรรณาธิการวารสารไม่จำเป็นต้องเห็นด้วยหรือร่วมรับผิดชอบใด ๆ
บทความ ข้อมูล เนื้อหา รูปภาพ ฯลฯ ที่ได้รับการตีพิมพ์ในวารสารวิชชา มหาวิทยาลัยราชภัฏนครศรีธรรมราช ถือเป็นลิขสิทธ์ของวารสารวิชชา มหาวิทยาลัยราชภัฏนครศรีธรรมราช หากบุคคลหรือหน่วยงานใดต้องการนำข้อมูลทั้งหมดหรือส่วนหนึ่งส่วนใดไปเผยแพร่ต่อหรือเพื่อการกระทำการใด ๆ จะต้องได้รับอนุญาตเป็นลายลักษณ์อักษรจากวารสารวิชชา มหาวิทยาลัยราชภัฏนครศรีธรรมราชก่อนเท่านั้น
The content and information in the article published in Wichcha journal Nakhon Si Thammarat Rajabhat University, It is the opinion and responsibility of the author of the article. The editorial journals do not need to agree. Or share any responsibility.
เอกสารอ้างอิง
ธนกร ศิริสมุทร. (2558). คุณค่าทางโภชนาการและประโยชน์ทางการแพทย์ของเวย์โปรตีน. ไทยเภสัชศาสตร์และวิทยาการสุขภาพ, 10(2), 75-80.
บุญสนอง ช่วยแก้ว และอุมาภรณ์ แก้วถาวร. (2553). อาหารเลี้ยงเชื้อที่เหมาะสมสำหรับการเตรียมเส้นใยเพื่อการเพาะเลี้ยงเห็ดนางรมฮังการี. วิทยาศาสตร์แห่งมหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี, 7(1), 27-35.
ประกรรษวัต จันทร์ประไพ. (2550). ภาวะที่เหมาะสมในการผลิตเส้นใยเห็ดโคน Termitomyces spp. ในอาหารเหลว. วิทยานิพนธ์วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต. จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, กรุงเทพฯ.
วัชรี หาญเมืองใจ และประเสริฐ หาญเมืองใจ. (2561). การส่งเสริมการใช้เทคโนโลยีเชื้อบริสุทธิ์ในการผลิตเห็ดโรงเรือน ของชุมชนในตำบลช่อแล อำเภอแม่แตง จังหวัดเชียงใหม่. รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์ โครงการวิจัยสนองพระราชดำริโครงการอนุรักษ์พันธุกรรมพืชอันเนื่องมาจากพระราชดำริ สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี (อพ.สธ.). มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงใหม่: เชียงใหม่.
ศูนย์ศึกษาการพัฒนาอ่าวคุ้งกระเบน อันเนื่องมาจากพระราชดำริ. (2556). การเพาะเห็ดเศรษฐกิจ. จันทบุรี: ศูนย์ศึกษาการพัฒนาอ่าวคุ้งกระเบน อันเนื่องมาจากพระราชดำริ.
อัจฉรา พยัพพานนท์. (2549). ซีลีเนียมในเห็ดป้องกันมะเร็งต่อมลูกหมาก. ข่าวสารเพื่อผู้เพาะเห็ด, 11(1), 1-6.
อัจฉรา พยัพพานนท์ และนันทินี ศรีจุมปา. (2551). รวบรวมคัดเลือกพันธุ์เห็ดตีนแรดจากแหล่งต่าง ๆ เพื่อเป็นพันธุ์ทางการค้า. ใน การประชุมทางวิชาการครั้งที่ 46 (หน้า 513-520). กรุงเทพฯ: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์.
Dairy council of california. (2004). Whey protein: waste product of the past is nutritional powerhouse of the future. Retrieved 1 December 2017, from: https://www.healthyeating.org.
Furlan, S.A., Virmond, L.J., Miers, D.A., Bonatti, M., Gern, R.M.M. and Jonas, R. (1997). Mushroom strains able to grow at high temperatures and low pH values. World Journal of Microbiology & Biotechnology, 13(6), 689-692.
Linden, G. and Lorient, D. (1994). Biochimie agroin-dustrielle. In Masson, S.A. (ed.). Valorisation alimentaire de la production agricole, pp. 215-230. Paris: Industries alimentaires et biologiques.
Mcintosh, M.A., Royle, P.J., Lelen, R.K., Regester, G.O., Jhonson, M.A., Grinsted, R.L., Kenward, R.S. and Smithers, G.W. (1998). Whey proteins as functional food ingredients. International Dairy Journal, 8(5-6), 425-434.
National nutrient database for standard reference release 28. (2016). Whey, acid, fluid. Retrieved 1 December 2017, from: https://www.ars.usda.gov/ba/bhnrc/ndl.
Rao, M., Tanksale, A., Ghatge, M. and Deshpande, V. (1998). Molecular and biotechnological aspects of microbial proteases. Microbiology and molecular biology reviews, 62(3), 597-635.
Rehana, A., Muhammad, T. and Tahir, R. (2007). Propagation of Pleurotus sajo-caju (Oyster mushroom) through tissue culture. Pakistan Journal of Botany, 39(4), 1383-1386.
Surajit, S., Kousik, M., Ashis, K.N., Ipsita, K.S.K., Sanjana, P.D., Shreemoyee, M.,Tapas, K.M., Krishnendu, A. and Syed, S.I. (2013). A glucan from an ectomycorrhizal edible mushroom Tricholoma crassum (Berk.) Sacc.: isolation, characterization, and biological Studies. Carbohydrate Research, 367, 33-40.
Tantiyaporn, M. and Ritthiboon, A. (2005). Mating system and genetic variations of Tricholoma crassum (Berk.) Sacc. in some area of Thailand by Isozyme Electrophoresis and PCR-RFLP Method. International Journal of Medicinal Mushrooms, 7(3), 473-474.
U.S. department of agriculture. (2013). Composition of foods raw, processed, prepared USDA national nutrient database for standard reference, release 21. Maryland: Beltsville.
