การศึกษาการอบแห้งกากมันสําปะหลังโดยใช้เครื่องอบแห้งแบบตะแกรงหมุน
Main Article Content
Abstract
งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อหาสภาวะที่เหมาะสมสําหรับการอบแห้งกากมันสําปะหลังด้วยเครื่องอบแห้งแบบตะแกรงหมุน ต้นแบบซึ่งมีขนาดรูตะแกรง 3 mm ความจุ 0.5 m3 ใช้แก๊ส LPG เป็นเชื้อเพลิง ทดสอบอบแห้งกากมันสําปะหลังที่ผ่านการปรับปรุง คุณสมบัติด้วยวิธีการเอกซ์ทรูชั่น ปริมาณ 20, 40 และ 60 kg ที่สภาวะการอบแห้งอุณหภูมิลมร้อน 100°C และ 120°C อัตราการไหล ของอากาศ 0.25 m3 s -1 ความเร็วรอบโรตารี 6 rpm ประเมินสมรรถนะการอบแห้งจากเส้นลักษณะการอบแห้ง อัตราการอบแห้ง เวลาในการอบแห้ง ความชื้นสุดท้ายของผลิตภัณฑ์และความสิ้นเปลืองพลังงานจําเพาะ ผลจากการทดสอบพบว่าสภาวะที่เหมาะสมใน การอบแห้งกากมันสําปะหลังคือ อุณหภูมิการอบแห้ง 100°C และปริมาณกากมันสําปะหลัง 40 kg เนื่องจากมีอัตราการอบแห้งสูงสุด คือ 13.60 kgwater h-1 โดยใช้พลังงานจําเพาะในการระเหยน้ําและระยะเวลาในการอบแห้งต่ําสุดคือ 5.62 MJ (kgwater)-1 และ 1.5 h ตามลําดับ โดยกากมันสําปะหลังที่ค้างในตะแกรงห้องอบแห้งมีความชื้นเฉลี่ย 14.55%db และมีสัดส่วนมวลแห้งคงค้าง 44%
Article Details
How to Cite
Treeamnuk, T. (2016). การศึกษาการอบแห้งกากมันสําปะหลังโดยใช้เครื่องอบแห้งแบบตะแกรงหมุน. Thai Society of Agricultural Engineering Journal, 19(1). retrieved from https://li01.tci-thaijo.org/index.php/TSAEJ/article/view/64162
Issue
Section
Post-harvest and food engineering
Articles in this journal are copyrighted by the x
may be read and used for academic purposes, such as teaching, research, or citation, with proper credit given to the author and the journal.
use or modification of the articles is prohibited without permission.
statements expressed in the articles are solely the opinions of the authors.
authors are fully responsible for the content and accuracy of their articles.
other reuse or republication requires permission from the journal."
use or modification of the articles is prohibited without permission.
statements expressed in the articles are solely the opinions of the authors.
authors are fully responsible for the content and accuracy of their articles.
other reuse or republication requires permission from the journal."
