ผลการเสริมกรดอินทรีย์รวมในไก่ไข่ต่อสมรรถภาพการผลิตและคุณภาพไข่

บทคัดย่อ

การใช้ยาปฏิชีวนะในอาหารหรือน้ำมีวัตถุประสงค์เพื่อป้องกันโรคหรือส่งเสริมการเจริญเติบโต ซึ่งอาจมีการตกค้างในผลิตภัณฑ์สัตว์ การทดลองนี้ออกแบบเพื่อประเมินผลการเสริมกรดอินทรีย์รวมทดแทนการใช้ยาปฏิชีวนะในอาหารและน้ำดื่มของไก่ไข่ต่อสมรรถภาพการผลิตและคุณภาพไข่ โดยใช้ไก่ไข่ไฮไลน์ บราวน์ อายุ 22 สัปดาห์ จำนวน 84 ตัว แบ่งออกเป็น 7 กลุ่ม แต่ละกลุ่มมี 4 ซ้ำๆ ละ 3 ตัว กลุ่มการทดลองประกอบด้วย อาหารควบคุม อาหารเสริมยาปฏิชีวนะ (enrofloxacin 10 mg/kg) อาหารเสริมกรดอินทรีย์รวมที่ระดับ  0.2 และ 0.3%  และกลุ่มที่ได้รับน้ำเสริมกรดอินทรีย์รวม  0.1, 0.2 และ 0.3% เลี้ยงไก่ไข่ในโรงเรือนระบบเปิด ให้แสง 16 ชั่วโมงต่อวัน ให้อาหารและน้ำเต็มที่ ทดลอง 4 สัปดาห์ (ไก่ไข่อายุ 22-25 สัปดาห์) บันทึกข้อมูลผลผลิตไข่ น้ำหนักไข่ อาหารที่กิน อัตราการเปลี่ยนอาหารเป็นผลผลิตไข่ และวัดคุณภาพไข่ในสัปดาห์สุดท้ายของการทดลอง ผลการทดลองพบว่า การเสริมกรดอินทรีย์รวมไม่มีผลต่อผลผลิตไข่ น้ำหนักไข่ ปริมาณอาหารที่กิน อัตราการเปลี่ยนอาหารเป็นผลผลิตไข่ และต้นทุนค่าอาหารต่อการเพิ่มผลผลิตไข่ (P>0.05) แต่พบว่า กลุ่มที่เสริมกรดอินทรีย์รวมในน้ำ มีค่ามวลไข่เพิ่มขึ้น (P<0.01) และในด้านคุณภาพไข่ พบว่า การเสริมกรดอินทรีย์รวมในน้ำที่ระดับ 0.1% มีผลทำให้น้ำหนักไข่ทั้งฟองเพิ่มขึ้น (P<0.01)