ผลของการใช้มันต่อเผือกในอาหารไก่กระทงต่อสมรรถภาพการผลิตคุณภาพซาก ค่าโลหิตวิทยา และค่าทางเคมีในเลือด
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลของการใช้มันต่อเผือก (Ipomoea batatas (L.) Lam.) ที่มีต่อสมรรถภาพการผลิต คุณภาพซาก และค่าโลหิตวิทยาในไก่กระทง คละเพศที่อายุ 39 วัน ใช้ลูกไก่กระทง จำนวน 180 ตัว แบ่งออกเป็น 4 ทรีทเมนต์ จำนวน 3 ซ้ำ ซ้ำละ 15 ตัว ตามแผนการทดลองแบบสุ่มสมบูรณ์ (Completely randomized design: CRD) โดยมีระดับของมันต่อเผือกในอาหาร 4 ระดับ คือ 0 (กลุ่มควบคุม), 3, 6 และ 9% ของวัตถุแห้ง ตามลำดับ ซึ่งไก่ได้รับอาหาร (ad libitum) และมีน้ำให้กินตลอดเวลา จากผลการศึกษาพบว่าการเสริมระดับมันต่อเผือกในอาหารไก่กระทงทั้ง 4 ระดับไม่ส่งผลต่อสมรรถภาพการผลิตของไก่กระทงและคุณภาพซาก (P>0.05) แต่พบว่าคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ในซีรั่มมีค่าลดลงเมื่ออาหารทดลองมีส่วนผสมของระดับมันต่อเผือกเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (P<0.05) ดังนั้นการเสริมมันต่อเผือกระดับ 9% ของน้ำหนักแห้งในอาหาร เป็นแนวทางหนึ่งเพื่อลดระดับคอเลสเตอรอลในเนื้อไก่ การผลิตไก่กระทงที่มีคอเลสเตอรอลต่ำด้วยวัตถุดิบจากธรรมชาติจึงเป็นอีกแนวทางหนึ่งในการเพิ่มมูลค่าและการบริโภคเนื้อไก่
Article Details
References
ณัฐวุฒิ สุทธิพันธ์, สิทธิชัย ส่งชัย, กฤดา ชูเกียรติศิริ และจุฬากร ปานะถึก. 2559. การเสริมผลส้มแขกป่น (Garnia cambia Desr.) ในอาหารต่อสมรรถนะในการให้ผลผลิตและองค์ประกอบซากของไก่กระทง. แก่นเกษตร 44:165-170.
Afolayan S. B., I. I. Dafwang, T. S. B. Tegbe, and A. Sekoni. 2012. Response of broiler chickens fed on maize-based diets substituted with graded levels of sweet potato meal. Asian J. Poult. Sci. 6: 15-22.
Agwunobi, L. N. 1999. Performance of broiler chickens fed sweet potato meal (Ipomoea batatas L.) diets. Trop. Anim. Health Product. 31:383-389.
Ayuk E A. 2004. Effects of sweet potato meal on the growth rate of broilers. Livest. Res. Develop.16 (9). Available: http://www.lrrd.org/lrrd16/9/ayuk16073.htm. Accessed Oct.12, 2018.
Ayuk, E. A. and A. Essien. 2009. Growth and hematological response of broiler chicks fed graded levels of sweet potato (Ipomoea batatas) meal as replacement for maize. J. Poult. Sci. 8:485-488.
Elamin K. M., M. A. Elkhairey, H. B. Ahmed, A. M. Musa and A. O. Bakhiet. 2011. Effect of different feeds on performance and some blood constituents of local rabbits. Res. J. Vet. Sci. 4: 37-42.
Gonzalez C., I. Díaz, H. Vecchionacce and J Ly. 2003. Performance traits of pigs fed sweet potato (Ipomoea batatas L.) foliage ad libitum and graded levels of protein. Livest. Res. Rural Develop.15: 25-34.
Konczak,I.,M., Yoshimoto, D. Hou, N. Terahara, and O. Yamakawa. 2003. Potential chemopreventive properties of anthocyanin-rich aqueous extracts from in vitroproduced tissue of sweet potato (Ipomoea batatasL.). J. Agric. Food Chem. 51: 5916-5922.
Mozafari O., S. Ghazi, and M. M. Moeini. 2013. The effects of different levels of edible potato (Solanum tubresum) replacing maize on performance, serum metabolite and immune system of broiler chicks. Iran. J. Appl. Anim. Sci. 3:583-588.
National Research Council. 1994. Nutrient requirements of Poultry. 9th Edition. National Academy Press. Washington, D. C., U.S.A.
Okereke, C. O. 2012. Utilization of cassava, sweet potato and cocoyam meals as dietary sources for poultry World J. Engn. Pure Appl. Sci. 3: 63-68.
Ravindran, V. and R. Sivakanesan. 1996. Replacement of maize with sweet potato (Ipomoea batatas L.) tuber meal in broiler diet. Brit. Poult. Sci. 37: 95-103.
Steel, R. G. D., and J. H. Torrie. 1980. Principles and Procedures of Statistics: A Biometerial Approach. 2nd Edition. McGraw-Hill Book Co., New York.
Tamir, B. and W. Tsega. 2009. Effects of different levels of dried sweet potato (Ipomoea batatas) leaves inclusion in finisher ration on feed intake, growth and carcass yield performance of ross broiler chicks. Trop. Anim. Health Prod. 42: 687-695.