การรับรู้และพฤติกรรมการซื้อผลิตภัณฑ์มะม่วงหาวมะนาวโห่ของผู้บริโภคในจังหวัดขอนแก่น

บทคัดย่อ

การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาการรับรู้และพฤติกรรมของผู้บริโภคที่มีต่อผลิตภัณฑ์มะม่วงหาวมะนาวโห่ในจังหวัดขอนแก่น เครื่องมือในการเก็บข้อมูลคือแบบสอบถามโดยเก็บข้อมูลด้วยวิธีการสุ่มแบบโควต้าแบ่งสัดส่วนตามเพศและอายุของประชากรในจังหวัดขอนแก่น และรวบรวมข้อมูลแบบเผชิญหน้าสุ่มและแบบตามสะดวกระหว่างเดือนตุลาคมถึงธันวาคม 2561 ซึ่งมีผู้บริโภคตอบแบบสอบถามจำนวน 400 คน สถิติที่ใช้วิเคราะห์ คือ สถิติเชิงพรรณนา และการทดสอบไคสแควร์ จากผลการศึกษาพบว่า ผู้บริโภคที่รู้จักมะม่วงหาวมะนาวโห่คิดเป็นร้อยละ 76.25 ผู้บริโภคที่เคยรับประทานมะม่วงหาวมะนาวโห่ผลสดคิดเป็นร้อยละ 50.25 และมีผู้บริโภคที่เคยซื้อมีเพียงร้อยละ 26.50 ซึ่งผู้บริโภครู้จักมะม่วงหาวมะนาวโห่แปรรูปและซื้อประเภทแช่อิ่มมากที่สุด จากการวิเคราะห์ความสัมพันธ์ของผู้บริโภคที่เคยรับประทานผลสด พบว่าปัจจัยด้านสถานภาพสมรสและมีบุตรมีความสัมพันธ์กับพฤติกรรมการซื้ออย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ นอกจากนี้ปัจจัยที่มีผลต่อพฤติกรรมการซื้อมะม่วงหาวมะนาวโห่ของผู้บริโภค ได้แก่ การลดราคาผลิตภัณฑ์เมื่อผู้บริโภคซื้อในปริมาณที่มาก (3 กล่อง /100 บาท) การมีบริการจัดส่งสินค้า ควรระบุราคาอย่างชัดเจนในการจัดจำหน่าย และผลิตภัณฑ์จะต้องความสะอาด ซึ่งปัจจัยดังกล่าวเป็นปัจจัยหลักส่งผลต่อการซื้อผลิตภัณฑ์มะม่วงหาวมะนาวโห่ของผู้บริโภค