อิทธิพลของสารเสริมหมักกากมันสำปะหลังร่วมกับเศษเหลือจากโรงงานผลิตเส้นก๋วยเตี๋ยวต่อคุณค่าทางโภชนะ ปริมาณการกินได้ และความสามารถในการย่อยได้ของโคเนื้อ

บทคัดย่อ

การวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาอิทธิพลของการหมักเศษเหลือจากโรงงานอุตสาหกรรมต่อคุณค่าทางโภชนะ ปริมาณการกินได้ และความสามารถในการย่อยได้ของโคเนื้อ ใช้โคเนื้อ 4 ตัว น้ำหนักเฉลี่ย 150±40 กิโลกรัม วางแผนการทดลองแบบ 4x4 Latin square design แบ่งออกเป็น 4 ทรีตเมนต์ ได้แก่ ไม่ได้รับกากมันสำปะหลังหมักร่วมกับเศษเหลือจากโรงงานผลิตเส้นก๋วยเตี๋ยว (กลุ่มควบคุม), กากมันสำปะหลังหมักร่วมกับเศษเหลือจากโรงงานผลิตเส้นก๋วยเตี๋ยวสัดส่วน 70:30% (CN1), กากมันสำปะหลังหมักร่วมกับเศษเหลือจากโรงงานผลิตเส้นก๋วยเตี๋ยวสัดส่วน 60:40% (CN2) และ กากมันสำปะหลังหมักร่วมกับเศษเหลือจากโรงงานผลิตเส้นก๋วยเตี๋ยวสัดส่วน 50:50% (CN3) สัตว์ทุกตัวได้รับอาหารข้นมีโปรตีนหยาบ 16 % โดยได้รับอาหารข้นและกากมันสำปะหลังหมักร่วมกับเศษเหลือจากโรงงานผลิตเส้นก๋วยเตี๋ยว 1 %BW โดยกากมันสำปะหลังหมักร่วมกับเศษเหลือจากโรงงานผลิตเส้นก๋วยเตี๋ยวได้เสริมให้กินร่วมกับอาหารข้นในอัตราส่วนอาหารข้น 0.5 %BW ร่วมกับกากมันสำปะหลังหมักร่วมกับเศษเหลือจากโรงงานผลิตเส้นก๋วยเตี๋ยว 0.5 %BW และให้โคเนื้อได้รับฟางกินอย่างเต็มที่ ผลการศึกษาพบว่า โคเนื้อที่ได้รับอาหารทั้ง 4 ทรีตเมนต์ ไม่ส่งผลต่อน้ำหนักตัวที่เปลี่ยนแปลง และปริมาณการกินได้ ในขณะที่ความสามารถในการย่อยได้ของวัตถุแห้ง และอินทรียวัตถุ มีค่าสูงในโคเนื้อที่ได้รับ CN2 และ CN3 ส่วนความสามารถในการย่อยได้ของโปรตีนมีค่าสูงในโคเนื้อที่ได้รับ CN2 อยู่ที่ 37.69 % แต่ไม่มีความแตกต่างกันทางสถิติ (P>0.05) เมื่อเปรียบเทียบกับโคเนื้อที่ได้รับ CN3 นอกจากนี้ปริมาณการกินได้ของอินทรียวัตถุที่ย่อยได้, การย่อยได้ของอินทรียวัตถุในกระเพาะรูเมน และพลังงานใช้ประโยชน์ได้ มีค่าสูงในโคเนื้อที่ได้รับ CN2 และ CN3 การศึกษาครั้งนี้สรุปได้ว่ากากมันสำปะหลังหมักร่วมกับเศษเหลือจากโรงงานผลิตเส้นก๋วยเตี๋ยวสามารถช่วยให้ความสามารถในการย่อยได้ดีขึ้น โดยเฉพาะ CN2 และ CN3 ส่งผลให้การกินได้ของพลังงานโดยได้จากการประมาณค่าสูงที่สุด