ผลของการใช้กากงาดำทดแทนกากถั่วเหลืองต่อจลนศาสตร์การผลิตแก๊สและความสามารถในการย่อยสลายได้ในหลอดทดลอง
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
กากงาดำเป็นผลพลอยได้จากเมล็ดงาดำที่ผ่านกระบวนการสกัดน้ำมันงาออกจากเมล็ดงา มีโปรตีน 36% ไขมัน 14% งาดำเป็นพืชเศรษฐกิจนำมาแปรรูปเป็นน้ำมันงา หลังจากสกัดน้ำมันออกแล้วจะมีปริมาณกากงาต่อน้ำมันงาในอัตราส่วน 4:1 กากงาที่เหลือจากโรงงานอุตสาหกรรมถูกนำมาจำหน่ายเป็นวัตถุดิบอาหารสัตว์ในราคา 10-16 บาท/กิโลกรัม ถือว่าเป็นวัตถุดิบแหล่งโปรตีนที่ช่วยลดต้นทุนอาหารสัตว์ได้ ดังนั้น การทดลองนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลของการใช้กากงาดำทดแทนกากถั่วเหลืองต่อจลนศาสตร์การผลิตแก๊สและความสามารถในการย่อยได้ในหลอดทดลอง วางแผนการทดลองแบบสุ่มสมบูรณ์ (CRD) โดยแบ่งกลุ่มทดลองออกเป็น 5 กลุ่ม ใช้กากงาดำทดแทนกากถั่วเหลืองที่ 0, 20, 40, 60 และ 80% ตามลำดับในสูตรอาหารข้น พบว่าแก๊สสะสมที่ 96 ชั่วโมงมีแนวโน้มเพิ่มสูงขึ้นเมื่อทดแทนกากงาดำในอัตราส่วนมากขึ้น (P>0.05) การย่อยสลายของวัตถุแห้งในหลอดทดลอง (in vitro dry matter degradability, IVDMD) ที่ 24 ชั่วโมงการทดแทนกากงาดำที่ 80% มีค่าการย่อยได้เพิ่มขึ้นอยู่ที่ 81.86% (P<0.05) การย่อยสลายของอินทรียวัตถุ (in vitro organic matter degradability, IVOMD) ที่ 24 ชั่วโมงการทดแทนกากงาดำที่ 80% มีค่าการย่อยได้อยู่ที่ 80.26% (P>0.05) จากผลการทดลองสรุปได้ว่าสามารถใช้กากงาดำทดแทนกากถั่วเหลืองได้ที่ระดับ 80% และมีศักยภาพในการใช้เป็นแหล่งโปรตีนในอาหารสัตว์เคี้ยวเอื้อง
Article Details
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
References
กัษมาพร ปัญต๊ะบุตร. 2555. งา ธัญพืชเพื่อสุขภาพ. วารสารอาหาร. 42: 297-301.
เยาวมาลย์ ค้าเจริญ, สาโรช ค้าเจริญ, เชิดชัย รัตนเศรษฐากุล, บัญญัติ เหล่าไพบูลย์, สุวิทย์ ธีรพันธ วัฒน์, อภิชัย ศิวประภากร, พิทักษ์ ศรีประยา, สมพงษ์ ฉายพุทธ, พรรณศรี สากิยะ และบุญตา ธรรมบุตร. 2531. การศึกษาการย่อยได้ของงาและกากเมล็ดงาในอาหารสัตว์เล็ก. น. 55-79. ใน การใช้วัสดุในท้องถิ่นเป็นอาหารสัตว์ รายงานการประชุมสัมมนาทาง วิชาการ โครงการอาหารสัตว์ ไทย-เยอรมัน ภาควิชาสัตวบาล คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่. 25-27 พฤษภาคม 2531 ณ จังหวัดเชียงราย.
สุชน ตั้งทวีวิพัฒน์ และบุญล้อม ชีวะอิสระกุล. 2538. ใช้กากงาทดแทนกากถั่วเหลืองใน อาหารไก่เนื้อ. วารสารเกษตร. 11: 27-38.
สุชน ตั้งทวีวิวัฒน์ และบุญล้อม ชีวะอิสระกุล. 2537. การใช้กากงาทดแทนกากถั่วเหลืองในอาหารสัตว์ปีก. คณะเกษตรศาสตร์มหาวิทยาลัยเชียงใหม่.
Aboul, E. S. S., M. S. Samy. S. U. Sherif, and F. A. Farid. 1986. Amino acids of some feed ingredients commonly used in poultry rations. Annals of Agricultural Sciences. (Cairo). 31: 1649-1662.
AOAC. 2019. Official Methods of Analysis of AOAC International. Gaithersburg, MD, USA: AOAC International.
Ashjae, V., A. Taghizadeh, Y. Mehmannavaz, and A. Nobakht. 2021. The Effects of replacement of soybean meal by mechanically‐processed sesame meal on performance and milk fatty acids profile in lactating Holstein dairy cows. Iranian Journal of Applied Animal Science. 11: 477-483.
Aziz‐Aliabadi, F., F. Amirzadeh‐Garou, A. Hassanabadi, and H. Noruzi. 2024. Investigating the effect of sesame meal replacement for soybean meal in diets with different levels of calcium and phytase enzyme in broiler chickens. Veterinary Medicine and Science. 10: article ID e1379.
Baghel, R. P. S., and S. P. Netke. 1987. Economic broiler ration based on vegetable proteins, Indian. Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition. 4: 24-27.
Bell, D. E., A. A. Ibrahim, G. W. Denton, G. G. Long, and G. L. Bradley. 1990. An evaluation of sesame seed meal as a possible substitute for soybean oil meal for feeding broilers. Poultry Science. 69: 157-159.
Canale, A., R. M. Turi, and M. E. Valente. 1975. Apparent digestibility of the animo acids of sunflower and sesame oilmeals by hens. Rivista di Zootecnia e Veterinaria. 4: 335-343.
Cheva-Isarakul, B., and S. Tangtaweewipat. 1993. Sesame meal as soybean meal substitute in poultry diets II. Laying hen. Asian-Australasian Journal of Animal Sciences. 6: 253-258.
Cuca, M., and M. L. Sunde. 1967. Amino acid supplementation of a sesame meal diet. Poultry Science. 46: 1512-1516.
Eleazar, P. T., M. A. M. Héctor, E. R. J. Lizbeth, C. M. G. H. Mexico M. aría, O. E. Elba, V. B. P. EINAR, and G. R. Manuel. 2022. Effect of replacing soybean meal (Glycine max) with sesame meal (Sesamum indicum) in fattening lamb’s diets. Tropical Animal Health and Production. 54: article ID 405.
Ensminger, M. E., and Jr. C. G. Olentine. 1978. Feed and Nutrition, 1st Ed. The Ensminger Publishing Company. California, USA.
Foiklang, S., M. Wanapat, and T. Norrapoke. 2016. In vitro rumen fermentation and digestibility of buffaloes as influenced by grape pomace powder and urea treated rice straw supplementation. Animal Science Journal. 87: 370-377.
Ghorbani, B., A. T. Yansari, and A. J. Sayyadi. 2018. Effects of sesame meal on intake, digestibility, rumen characteristics, chewing activity and growth of lambs. South African Journal of Animal Science. 48: 151-161.
Hassan, O. E. M. 1974. Utilization of tropical feeding stuffs in the nutrition of modern commercial laying stock. Tropical Agriculture. 51: 569-573.
Hossain, M. A., and K. Jauncey. 1989. Studies on the protein, energy and amino acid digestibility of fish meal, mustard oilcake, linseed and sesame meal for common carp (Cyprinus carpio L.). Aquaculture. 83: 59-72.
Makkar, H. P. S., M. Blümmel, and K. Becker. 1995. Formation of complexes between polyvinyl pyrrolidones or polyethylene glycols and tannins, and their implication in gas production and true digestibility in in vitro techniques. British Journal of Nutrition. 73: 897–913.
McDowell, R. E., and A. Hernandez-Urdaneta. 1975. Intensive systems for beef production in the tropics. Journal of Animal Science. 41: 1228-1237.
Menke, K. H., L. Raab, A. Salewski, H. Steingass, D. Fritz, and W. Schneider. 1979. The estimation of the digestibility and metabolizable energy content of ruminant feedstuffs from the gas production when they are incubated with rumen liquor in vitro. The Journal of Agricultural Science. (Camb.). 92: 217-222.
National Research council (NRC). 1984. Nutrient requirements of poultry, 8thed. National Academy Press, Washington, DC., USA.
Obeidat, B. S., M. Ata, and H. S. Subih. 2022. Impacts of substituting soybean meal with cold extraction sesame meal on growth accomplishment and health in growing Awassi lambs. Tropical Animal Health and Production. 54: article ID 116.
Omer, H. A., S. M. Ahmed, S. S. Abdel-Magid, B. A. Bakry, M. F. El-Karamany, and E. H. El-Sabaawy. 2019. Nutritional impact of partial or complete replacement of soybean meal by sesame (Sesamum indicum) meal in lambs rations. Bulletin of the National Research Centre. 43: 1-10.
Ørskov, E. R., and I. McDonald. 1979. The estimation of protein degradability in the rumen from incubation measurements weighted according to rate of passage. The Journal of Agricultural Science. 92: 499-503.
SAS, 2004. User’s Guide: Statistics, Version 9.1 Edition. SAS. Inst, Inc., Cary, NC., U.S.A.
Shahizad, M., H. Amanlou, N. E. Farsuni, T. A. Farahani, and H. Khabazan. 2020. Effect of different levels of sesame meal on dry matter intake, milk production and composition, blood metabolites and apparent nutrient digestibility in early lactation Holstein cows. Animal Production. 22: 349-356.
Sommart, K. 1998. The use of cassava or ruminant feed. Ph. D. Thesis. University of Newcastle, Newcastle upon Tyne, England.
Tilley, J. M. A., and R. A. Terry. 1961. Technical "in vitro" para la determination de la digestibility forages. Publ. 6 Inst. Nac. Teen. Argiope Buenos Aires, pp. 1-5.
Trejo, E. P., H. M. A. Montemayor, L. E. R. Jimenez, M. C. M. G. Humarán, E. O. Estrada, J. H. Hernandez, and M. G. Ronquillo. 2022. Effect of replacing soybean meal (Glycine max) with sesame meal (Sesamum indicum) in fattening lamb’s diets. Tropical Animal Health and Production. 54: article ID 405.
Van Soest, P. J., J. B. Robertson, and B. A. Lewis. 1991. Methods for dietary fiber, neutral detergent fiber 329 and nonstarch polysaccharides in relation to animal nutrition. Journal of Dairy Science. 74: 3583-359.
Yamazaki, M., and H. Kamata. 1986. Amino acid availability of feed ingredients for poultry. The Journal of Poultry Science. 23: 147-156.