ผลของการใช้กากเรปซีดระดับต่างๆในอาหารกุ้งขาว (Litopenaeus vannamei) ต่อการย่อยได้ของอาหารและการเติบโต
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
การศึกษาการใช้กากเรปซีดที่ระดับ 0, 5, 10 และ 15% ทดแทนกากถั่วเหลืองต่อการย่อยโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตของอาหารกุ้งขาวแวนนาไมผลการศึกษาพบว่าค่าการย่อยได้ของอาหารกุ้งที่ใช้กากเรปซีดในปริมาณ 5% ไม่ส่งผลต่อการปลดปล่อย กรดอะมิโน และการปลดปล่อยมอลโตส ไซโลส กลูโคสและแมนโนส เมื่อเปรียบเทียบกับอาหารที่ไม่มีส่วนผสมของกากเรปซีด (0%) แต่การใช้กากเรปซีดในปริมาณ 10 และ 15% ส่งผลให้การปลดปล่อยกรดอะมิโน และการปลดปล่อยน้ำตาลมอลโตส กลูโกส และแมนโนส ลดลงอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติเมื่อเทียบกับอาหารที่ไม่มีส่วนผสมของกากเรปซีด (P<0.05) ส่วนการศึกษาผลการใช้กากเรปซีดทดแทนกากถั่วเหลืองต่อประสิทธิภาพการเติบโตของกุ้งขาวแวนนาไม ทำการศึกษาโดยใช้อาหารที่ผสมกากเรปซีดในปริมาณ 0, 5, 10 และ 15% ผลการศึกษาพบว่าการเติบโตของกุ้งขาวทุกกลุ่มทดลองมีสมรรถภาพการเติบโตใกล้เคียงกัน (P>0.05) เมื่อพิจารณาจากน้ำหนักกุ้งสุดท้ายตอนจับ น้ำหนักตัวที่เพิ่มขึ้น น้ำหนักเฉลี่ยต่อวัน อัตราการแลกเนื้อ และอัตรารอด (P>0.05) นอกจากนี้ยังมีการศึกษาผลการใช้กากเรปซีดทดแทนกากถั่วเหลืองต่อภูมิคุ้มกันของกุ้งขาวแวนนาไม ซึ่งทำการศึกษาโดยใช้อาหารที่ผสมกากเรปซีดในปริมาณ 0, 5, 10 และ 15% ผลการศึกษาพบว่าปริมาณเม็ดเลือดของกุ้งขาวที่ใช้กากเรปซีดในปริมาณ 15% มีปริมาณลดลงอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติเมื่อเปรียบเทียบกับอาหารชุดควบคุม (P<0.05) ส่วนผลต่อน้ำโปรตีนในน้ำเลือด และกิจกรรมฟีนอลออกซิเดสของกุ้งที่ได้รับอาหารทดลองที่ใช้กากเรปซีด 15% มีแนวโน้มลดลงแต่ไม่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (P>0.05) ดังนั้น กากเรปซีดใช้ทดแทนกากถั่วเหลืองในอาหารกุ้งได้ 15% ในสูตรอาหารโดยไม่ส่งผลต่อการเติบโตและอัตรารอด (P>0.05) แต่การใช้กากเรปซีดในอาหารกุ้งขาวมากกว่า 10% ส่งผลต่อปริมาณเม็ดเลือดลดลงอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (P<0.05) อีกทั้งโปรตีนในน้ำเลือด และกิจกรรมฟีนอลออกซิเดส มีแนวโน้มลดลงเช่นเดียวกัน ส่วนการใช้กากเรปซีดในอาหารกุ้งขาวมากกว่า 5% มีผลทำให้ประสิทธิภาพการย่อยได้ของโปรตีน และคาร์โบไฮเดรตลดลงอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (P<0.05) ดังนั้นกากเรปซีดที่ใช้ในอาหารกุ้งแนะนำที่ 5% ในสูตรอาหาร
Article Details
อนุญาตภายใต้เงื่อนไข Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
เอกสารอ้างอิง
Akintan, O., K. G. Gebremedhin, and D. D. Uyeh. 2024. Animal feed formulation-connecting technologies to build a resilient and sustainable system. Animals. 14: 1497.
AOAC. 2010. Official Methods of Analysis of Association of Official Analytical Chemists. 18th Edition. Washington, DC.
Aquafeed. 2023. Aquafeed outlook 2023: Prices, novel ingredients and feed efficiency. Available: https://www.aquafeed.com/newsroom/news/aquafeed-outlook-2023-prices-novel-ingredients-and-feed-efficiency/. Accessed May.12, 2025.
Bedford, M. R., and H. L. Classen. 1993. An in vitro assay for prediction of broiler intestinal viscosity and growth when fed rye-based diets in the presence of exogenous enzymes. Poultry Science. 72: 137-143.
Burel, C., T. Boujard, S. J. Kaushik, G. Boeuf, K. A. Mol, S. Van der Geyten, and D. Ribaillier. 2001. Effects of rapeseed meal-glucosinolates on thyroid metabolism and feed utilization in rainbow trout. General and Comparative Endocrinology. 124: 343-358.
Carré, P., and A. Pouzet. 2014. Rapeseed market, worldwide and in Europe. Oilseeds and Fats, Crops and Lipids. 21: D201.
Department of Agriculture and Cooperatives. 2023. Statistics of Marine Shrimp Culture. Fisheries Statistics Group, Fisheries Development Policy and Planning Division, No.7/2023. Ministry of Agriculture and Cooperatives. (in Thai).
FAO. 2023. Alternative Protein Sources for Sustainable Aquaculture. Food and Agriculture Organization.
Gao, J., Y. Sun, Y. Bao, K. Zhou, D. Kong, and G. Zhao. 2021. Effects of different levels of rapeseed cake containing high glucosinolates in steer ration on rumen fermentation, nutrient digestibility and the rumen microbial community. British Journal of Nutrition. 125: 266-274.
Heuzé, V., G. Tran, D. Sauvant, M. Lessire, and F. Lebas. 2020. Rapeseed meal. Feedipedia, a programme by INRAE, CIRAD, AFZ and FAO. Available: https://www.feedipedia.org/node/52. Accessed Feb.22, 2025.
Hien, T. T. T., C. T. Tao, T. T. T. Hoa, T. G. Huynh, T. L. C. Tu, T. N. Hai, D. H. Nguyen, S. H. Kim, J. W. Song, H. T. Nhan, and P. M. Duc. 2022. Effects of dietary supplementation with Pro-A on growth performance, feed utilization, immune responses, and intestinal microbiota of whiteleg shrimp (Litopenaeus vannamei). Aquaculture Reports. 24: 101125.
ISO. 2005. Animal feeding stuffs. Determination of nitrogen content and calculation of crude protein content Part1: Kjeldahl method. International Standards Organization, Geneva, Switzerland.
Jannathulla, R., V. Rajaram, K. Ambasankar, M. Muralidhar, H. Vasanth, and J. S. Dayal. 2019. Evaluation of fungal fermented rapeseed meal as a fishmeal substitute in the diet of Penaeus vannamei. Aquaculture Nutrition. 25: 138–147.
Kattakdad, S., O. Jintasataporn, W. Worawattanamateekul, and S. Chumkam. 2018. pH characterization of digestive enzyme and in vitro digestibility of red bee shrimp Caridina cantonensis (Decapoda: Atyidae). Journal of Aquaculture Research and Development. 9: 522.
Konkol, D., E. Popiela, S. Opalinski, A. Lipinska, A. Tymoszewski, A. Krasowska, and M. Korczynski. 2024. Effects of fermented rapeseed meal on performance, intestinal morphology, the viscosity of intestinal content, phosphorus availability, and egg quality of laying hens. Poultry Science. 103: 103256.
Krebs, F., H. Harbach, and C. Schultz. 2022. Rapeseed proteins as fishmeal alternatives: A review. Reviews in Aquaculture. 14: 1741-2195.
Kumar, M. S. S., I. Mawlong, A. Kumar, K. H. Singh, B. Gurung, R. Rani, and P. K. Rai. 2022. Evaluation of major anti-nutritional factors in oilseed Brassica. Vegetos. 36: 591-598.
Li, P., F. Wang, F. Wu, J. Wang, L. Liu, and C. Lai. 2015. Chemical composition, energy and amino acid digestibility in double-low rapeseed meal fed to growing pigs. Journal of Animal Science and Biotechnology. 6: 37.
Liu, Y., D. Ma, Q. Li, L. Liu, W. Gao, Y. Xie, and C. Wu. 2024. High levels of erucic acid cause lipid deposition, decreased antioxidant and immune abilities via inhibiting lipid catabolism and increasing lipogenesis in black carp (Mylopharyngodon piceus). Animals. 14: 2102.
Lowry, O., N. Rosebrough, A. L. Farr, and R. Randall. 1951. Protein measurement with the Folin phenol reagent. Journal of Biological Chemistry. 193: 265-275.
McDanell, R., A. E. M. McLean, A. B. Hanley, R. K. Heaney, and G. R. Fenwick. 1988. Chemical and biological properties of indole glucosinolates (glucobrassicins): A review. Food and Chemical Toxicology. 26: 59-70.
Mejicanos, G., N. Sanjayan, I. H. Kim, and C. M. Nyachoti. 2016. Recent advances in canola meal utilization in swine nutrition. Journal of Animal Science and Technology. 58: 7.
Miles, R. D., and F. A. Chapman. 2006. The Benefits of Fish Meal in Aquaculture Diets. Department of Fisheries and Aquatic Sciences, FA122. Available: https://doi.org/10.32473/edis-fa122-2006. Accessed May.11, 2025.
Qu, Y., F. Han, Y. Qiao, X. Shi, H. Chen, and E. Li. 2025. Effects of replacing soybean meal with fermented rapeseed meal in low-fish-meal feed on the growth, immunity, and gut microbiota of juvenile white shrimp, Litopenaeus vannamei. Aquaculture. 595: 741693.
Rodrigues, I. M., M. G. V. S. Carvalho, and J. M. S. Rocha. 2014. Increasing the protein content of rapeseed meal by enzymatic hydrolysis of carbohydrates. Bioresources. 9: 2010–2025.
Sallam, E. A., A. F. Matter, L. S. Mohammed, A. E. Azam, A. Shehab, and M. M. Soliman. 2021. Replacing fish meal with rapeseed meal: potential impact on the growth performance, profitability measures, serum biomarkers, antioxidant status, intestinal morphometric analysis, and water quality of Oreochromis niloticus and Sarotherodon galilaeus fingerlings. Veterinary Research Communications. 45: 223-241.
Sharma, H. K., V. V. Singh, H. S. Meena, P. Sharma, and P. K. Rai. 2024. Quality improvement in rapeseed-mustard. Just Agriculture. 4: 238-243.
Smith, V. J., and K. Söderhäll. 1983. Induction of degranulation and lysis of haemocytes in the freshwater crayfish, Astacus astacus, by components of the prophenoloxidase activating system in vitro. Cell and Tissue Research. 233: 295-303.
Sonta, M., A. Rekiel, J. Wiecek, M. Batorska, and K. Puppel. 2021. Alternative protein sources vs. GM soybean meal as feedstuff for pigs-meat quality and health-promoting indicators. Animals. 11: 177.
Steel, R. G. D., and J. H. Torrie. 1980. Principles and Procedures of Statistics: A Biometric Approach. 2nd Edition. McGraw-Hill Book Company, NY.
Supamattaya, K., U. Ekpanithanpong, Y. Itami, and J. Kasornchandra. 2000. The immune system in black tiger shrimp, Penaeus monodon Fabricius: I. Techniques on immunological assessment and blood component in black tiger shrimp, Penaeus monodon Fabricius. Songklanakarin Journal of Science and Technology. 22: 581-591.
Thanaseelan, A., P. T. Gnanaraj, and S. Suresh. 2013. Proximate analysis, mineral and amino acid profiles of deoiled rapeseed meal. International Journal of Food, Agriculture and Veterinary Sciences. 3: 66–69.
Tripathi, M. K., and A. S. Mishra. 2007. Glucosinolates in animal nutrition: A review. Animal Feed Science and Technology. 132: 1-27.
USDA. 2025. Foreign Agricultural Service. World Agricultural Production. Available: https://apps.fas.usda.gov/psdonline/circulars/production.pdf. Accessed Jun.6, 2025.
USSOY. 2019. Factors poised to shape the future of the soybean meal market. Available: https://ussoy.org/factors-poised-to-shape-the-future-of-the-soybean-meal-market/. Accessed Feb.23, 2025.
Zhu, Y., Z. A. Al-Masqari, M. Yan, G. Wang, and Y. Feng. 2019. Effects of fermented rapeseed meal on performance, intestinal morphology, and cecal microflora in laying hens. Poultry Science. 98: 2113–2122.
