The Efficiency of Catfish Processing Waste in the Formulated Diets on Cage Culture of Hybrid Catfish (Clarias macrocephalus x C. gariepinus) ประสิทธิภาพของเศษเหลือจากการแปรรูปปลาดุกในสูตรอาหารสำเร็จรูปต่อการเลี้ยงปลาดุกลูกผสม (Clarias macrocephalus x C. gariepinus) ในกระชัง
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
การใช้เศษเหลือทิ้งจากการแปรรูปปลาเป็นวัตถุดิบทางเลือกในอาหารปลามีความสำคัญเนื่องจากก่อให้เกิดประโยชน์ต่อสิ่งแวดล้อมและลดต้นทุนในการเลี้ยงปลา งานวิจัยนี้จึงศึกษาประสิทธิภาพของเศษเหลือจากการแปรรูปปลาดุกลูกผสมที่ใช้เป็นแหล่งโปรตีนและไขมันในสูตรอาหารสำเร็จรูปต่อการเจริญเติบโตและทางด้านเศรษฐศาสตร์ของการเลี้ยงปลาดุกลูกผสม (Clarias macrocephalus x C. gariepinus) ในกระชัง โดยทดลองเลี้ยงปลาดุกลูกผสมขนาด 4.4-4.5 เซนติเมตร ในกระชังขนาด 2 x 3 x 1 เมตร จำนวน 500 ตัวต่อกระชัง ด้วยอาหารเม็ดสำเร็จรูปเชิงการค้า (T1) เปรียบเทียบกับการเลี้ยงด้วยอาหารเม็ดสำเร็จรูปที่มีส่วนผสมของเศษเหลือจากการแปรรูปปลาดุกลูกผสม 25.0 เปอร์เซ็นต์ (T2) เป็นระยะเวลา 3 เดือน เมื่อสิ้นสุดการทดลอง ผลการศึกษาพบว่า T2 มีน้ำหนักเฉลี่ยสุดท้ายเท่ากับ 214.3±27.5 กรัม เปอร์เซ็นต์น้ำหนักเพิ่มขึ้นเท่ากับ 4,598.9±663.4 เปอร์เซ็นต์ น้ำหนักที่เพิ่มขึ้นเฉลี่ยต่อวันเท่ากับ 2.3±0.3 กรัมต่อวัน ซึ่งดีกว่า T1 อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (p < 0.05) ที่มีน้ำหนักเฉลี่ยสุดท้ายเพียง 156.7±20.6 กรัม เปอร์เซ็นต์น้ำหนักเพิ่มขึ้นเท่ากับ 3,468.9±547.9 เปอร์เซ็นต์ น้ำหนักที่เพิ่มขึ้นเฉลี่ยต่อวันเท่ากับ 1.7±0.2 กรัมต่อวัน นอกจากนี้ยังพบว่า T2 มีอัตราการเปลี่ยนอาหารเป็นเนื้อ (1.1±0.1) ดีกว่า มีอัตรารอด (71.7±3.1 เปอร์เซ็นต์) สูงกว่า มีต้นทุนค่าอาหาร (12.18 บาทต่อปลา 1 กิโลกรัม) ถูกกว่า และมีผลตอบแทนการลงทุน (171.7±12.5 เปอร์เซ็นต์) สูงกว่า T1 อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ที่มีอัตราการเปลี่ยนอาหารเป็นเนื้อสูงถึง 1.4±0.1 มีอัตรารอดเพียง 56.4±8.2 เปอร์เซ็นต์ มีต้นทุนค่าอาหาร 34.77 บาทต่อปลา 1 กิโลกรัม และมีผลตอบแทนการลงทุนเพียง 13.1±12.5 เปอร์เซ็นต์ จากผลการศึกษาแสดงให้เห็นว่า
เศษเหลือจากการแปรรูปปลาดุกลูกผสมสามารถนำมาใช้เป็นแหล่งโปรตีนและไขมันในส่วนประกอบของอาหารเม็ดสำเร็จรูป เพื่อเพิ่มการเจริญเติบโต เพิ่มอัตรารอด ลดอัตราการเปลี่ยนอาหารเป็นเนื้อลดต้นทุนค่าอาหารและเพิ่มผลตอบแทนการลงทุนในการเลี้ยงปลาดุกลูกผสมในกระชังได้
Article Details
เนื้อหาและข้อมูลในบทความที่ลงตีพิมพ์ในวารสารวิชชา มหาวิทยาลัยราชภัฏนครศรีธรรมราช ถือเป็นข้อคิดเห็นและความรับผิดชอบของผู้เขียนบทความโดยตรง ซึ่งกองบรรณาธิการวารสารไม่จำเป็นต้องเห็นด้วยหรือร่วมรับผิดชอบใด ๆ
บทความ ข้อมูล เนื้อหา รูปภาพ ฯลฯ ที่ได้รับการตีพิมพ์ในวารสารวิชชา มหาวิทยาลัยราชภัฏนครศรีธรรมราช ถือเป็นลิขสิทธ์ของวารสารวิชชา มหาวิทยาลัยราชภัฏนครศรีธรรมราช หากบุคคลหรือหน่วยงานใดต้องการนำข้อมูลทั้งหมดหรือส่วนหนึ่งส่วนใดไปเผยแพร่ต่อหรือเพื่อการกระทำการใด ๆ จะต้องได้รับอนุญาตเป็นลายลักษณ์อักษรจากวารสารวิชชา มหาวิทยาลัยราชภัฏนครศรีธรรมราชก่อนเท่านั้น
The content and information in the article published in Wichcha journal Nakhon Si Thammarat Rajabhat University, It is the opinion and responsibility of the author of the article. The editorial journals do not need to agree. Or share any responsibility.
เอกสารอ้างอิง
กลุ่มวิจัยและวิเคราะห์สถิติการประมง. (2562). สถิติการประมงแห่งประเทศไทย พ.ศ. 2560. กรุงเทพฯ: กองนโยบายและยุทธศาสตร์พัฒนาการประมง.
ธนากร เหมะสถล ดวงใจ พิสุทธิ์ธาราชัย และวรพงษ์ นลินานนท์. (2561). ผลของนมหมักกรดในสูตรอาหารเลี้ยงปลาดุกบิ๊กอุยในกระชัง. วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยอุบลราชธานี, 20(1), 28-35.
ธนาภรณ์ จิตตปาลพงศ์. (2557). การสร้างสูตรอาหารสัตว์น้ำและสูตรอาหารสัตว์น้ำเศรษฐกิจ. กรุงเทพฯ: ราชการบริหารส่วนกลาง.
ธีระวัฒน์ รัตนพจน์ เกรียงศักดิ์ เม่งอำพัน สุดาพร ตงศิริ และดวงพร อมรเลิศพิศาล. (2561). องค์ประกอบกรดไขมันของน้ำมันปลาน้ำจืดและผลของประสิทธิภาพต่อการเจริญเติบโตในปลานิล. วารสารวิจัยและส่งเสริมวิชาการเกษตร, 35(2)(พิเศษ), 11-20.
พิเชต พลายเพชร. (2557). งานวิจัยด้านอาหารสำหรับการเลี้ยงปลาดุกอุยเทศ. วารสารวิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยี, 3(2), 52-70.
รุ่งกานต์ กล้าหาญ บัณฑิต ยวงสร้อย และจิตตรา วีระกุล. (2557). การเจริญเติบโต ประสิทธิภาพการใช้อาหาร และคุณภาพเนื้อของปลาดุกลูกผสมที่ได้รับอาหารผสมฟักทอง. แก่นเกษตร, 42(1)(พิเศษ), 785-791.
วีรภัทร ผ่องศรี นิวุฒิ หวังชัย ดวงพร อมรเลิศพิศาล และสุดาพร ตงศิริ. (2558). ประสิทธิภาพการเจริญเติบโตของปลาดุกลูกผสม (Clarias macrocephalus x Clarias gariepinus) ที่เลี้ยงด้วยอาหารผสมไส้ไก่. วารสารวิจัยเทคโนโลยีการประมง, 9(2), 12-22.
สราวุธ เย็นเอง และสุธี เกื้อเกตุ. (2561). การศึกษาอัตราการเจริญเติบโตและอัตราการแลกเนื้อของปลาดุกลูกผสมที่เลี้ยงโดยให้อาหารสำเร็จรูปร่วมกับการเสริมอาหารช่วงกลางคืนด้วยแมลงบินจากกับดักเครื่องดูดแมลงอัตโนมัติ. วารสารวิชาการสถาบันการอาชีวศึกษาเกษตร, 2(2), 19-29.
สายใจ วิบูลย์พันธ์. (2556). การพัฒนากระบวนการผลิตปลาดุกร้าเชิงพาณิชย์. วิทยานิพนธ์วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต. มหาวิทยาลัยทักษิณ, พัทลุง.
อัสวิน ภักฆวรรณ. (1 พฤศจิกายน 2560). “ปลาดุกร้า” พัทลุงแต่งตัวขึ้น GI สะพัดกว่า 230 ล้านบาท. เทคโนโลยีชาวบ้าน, 30, หน้า 102.
Abarra, S.T., Velasquez, S.F., Velasquez, K.D.D.C, Felipe, J.L.F., Tayamen, M.M. and Ragaza, J. A. (2017). Replacement of fishmeal with processed meal from knife fish Chitala ornata in diets of juvenile Nile tilapia Oreochromis niloticus. Aquaculture Reports, 5, 76-83.
Al-Souti, A., Al-Sabahi, J., Soussi, B. and Goddard, S. (2012). The effects of fishoil-enriched diets on growth, feed conversion and fatty acid content of red hybrid tilapia, Oreochromis sp. Food Chemistry, 133(3), 723-727.
AOAC. (2000). Official methods of analysis. (17th ed). Gaithersburg: The Association of Official Analytical Chemists.
APHA. (1995). Standard methods for the examination of water and waste water. (10th ed). Washington: American Public Health Association.
Effiong, B.N. and Fakunle, J.O. (2013). Fatty acid composition of catfish (Clarias gariepinus) viscera oil. Journal of Fisheries and Aquatic Science, 8(1), 299-301.
Hien, T.T.T., Tuan, L., Tu, T.L.C. and Tam, B.M. (2018). Dietary protein requirement of bighead catfish (Clarias macrocephalus Gunther, 1864) fingerling. International Journal of Scientific and Research Publications, 8(11), 200-205.
Hodar, A.R., Vasava, R.J., Mahavadiya, D.R. and Joshi, N.H. (2020). Fish meal and fish oil replacement for aqua feed formulation by using alternative sources: a review. Journal of Experimental Zoology, India, 23(1), 13-21.
Likitrattanaporn, C. (2016). Development of fishmeal production from catfish processing waste. International Journal of GEOMATE, 11(6), 2874-2878.
Mohanta, K.N., Subramanian, S. and Korikanthimath, V.S. (2013). Evaluation of different animal protein sources in formulating the diets for blue gourami, Trichogaster trichopterus fingerlings. Journal of Aquaculture Research and Development, 4(2), 1-7.
Musyoka, S.N., Liti, D., Ogello, E.O., Meulenbroek, P. and Waidbacher, H. (2020). Earthworm, Eisenia fetida, bedding meal as potential cheap fishmeal replacement ingredient for semi-intensive farming of Nile Tilapia, Oreochromis niloticus. Aquaculture Research, 51(6), 2359-2368.
Sivaramakrishnan, T., Sahu, N.P., Jain, K.K., Muralidhar, A.P., Saravanan, K., Ferosekhan, S., Praveenraj, J. and Artheeswaran, N. (2017). Optimum dietary lipid requirement of Pangasianodon hypophthalmus juveniles in relation to growth, fatty acid profile, body indices and digestive enzyme activity. Aquaculture International, 25(2), 941-954.
Sotolu, A.O. (2009). Comparative utilizations of fish waste meal with imported fishmeal by African catfish (Clarias gariepinus). American-Eurasian Journal of Scientific Research, 4(4), 285-289.
Vargas, R.J., Dotta, G., Mouriño, J.L., da Silva, B.C. and Fracalossi, D.M. (2013). Dietary lipid sources affect freshwater catfish jundiá, Rhamdia quelen, survival, when challenged with Aeromonas hydrophila. Acta Scientiarum Animal Sciences, 35(4), 349-355.
Zuo, R., Ai, Q., Mai, K., Xu, W., Wang, J., Xu, H., Liufu, Z. and Zhang, Y. (2012). Effects of dietary docosahexaenoic to ecosapentaenoic acid ratio (DHA/EPA) on growth, nonspecific immunity, expression of some immune related genes and disease resistance of large yellow croaker (Larmichthys crocea) following natural infestation of parasites (Cryptocaryon irritans). Aquaculture, 334-337, 101-110.
