Survey on Quality of Commercial Probiotic Products Used for Marine Culture of Ornamental Fish การสำรวจคุณภาพของผลิตภัณฑ์โพรไบโอติกทางการค้าที่ใช้เพาะเลี้ยงปลาทะเลสวยงาม
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อสำรวจคุณภาพผลิตภัณฑ์โพรไบโอติกทางการค้าที่ใช้สำหรับการเพาะเลี้ยงปลาทะเลสวยงามจำนวน 5 ผลิตภัณฑ์ โดยประเมินจากรายละเอียดที่ระบุบนฉลาก ความสามารถในการย่อยสารอาหารประเภทโปรตีน ไขมันและแป้ง และความสามารถในการลดปริมาณแอมโมเนียในน้ำทะเล จากการศึกษาพบว่าผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเป็นผลิตภัณฑ์นำเข้าจากต่างประเทศ และแสดงรายละเอียดชื่อผลิตภัณฑ์ ชื่อ สถานที่ผลิต ชื่อผู้นำเข้า ขนาดบรรจุ รวมถึงวิธีการใช้ ขนาดการใช้และอัตราส่วนการใช้ไว้บนฉลาก แต่ไม่แสดงวันผลิตและช่วงเวลาที่ผลิตภัณฑ์ไม่เสื่อมสลายไว้บนฉลาก ทำให้ทุกผลิตภัณฑ์ไม่ผ่านมาตรฐาน ตามประกาศกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ พ.ศ. 2559 ผลิตภัณฑ์โพรไบโอติกเพียง 3 ชนิด (ร้อยละ 60) เท่านั้นที่ระบุปริมาณแบคทีเรียที่มีชีวิตบนฉลาก และผลิตภัณฑ์ 2 ชนิด (ร้อยละ 40) ที่มีปริมาณแบคทีเรียน้อยกว่าที่โฆษณาบนฉลาก โปรตีนเป็นสารอาหารเพียงชนิดเดียวที่ถูกย่อยได้ด้วยผลิตภัณฑ์โพรไบโอติกเกือบทุกยี่ห้อ ยกเว้น ผลิตภัณฑ์ D และผลิตภัณฑ์ E เพียงชนิดเดียวสามารถย่อยสลายทั้งโปรตีน แป้งและไขมันได้ และสุดท้ายผลิตภัณฑ์ B เป็นผลิตภัณฑ์เดียวที่มีประสิทธิภาพในการลดปริมาณแอมโมเนียได้สูงที่สุด โดยลดปริมาณแอมโมเนียได้ถึงร้อยละ 86.15 ในระยะเวลา 15 วัน ในขณะที่ผลิตภัณฑ์อื่นลดปริมาณแอมโมเนียได้เพียงเล็กน้อยเท่านั้น (น้อยกว่าร้อยละ 10) การศึกษาในครั้งนี้แสดงให้เห็นว่าผลิตภัณฑ์โพรไบโอติกส่วนใหญ่ที่จำหน่ายในประเทศไทยไม่ผ่านมาตรฐานและไม่มีประสิทธิภาพสำหรับการเตรียมระบบบำบัดของเสียในตู้เลี้ยงปลาทะเลสวยงาม
Article Details
เนื้อหาและข้อมูลในบทความที่ลงตีพิมพ์ในวารสารวิชชา มหาวิทยาลัยราชภัฏนครศรีธรรมราช ถือเป็นข้อคิดเห็นและความรับผิดชอบของผู้เขียนบทความโดยตรง ซึ่งกองบรรณาธิการวารสารไม่จำเป็นต้องเห็นด้วยหรือร่วมรับผิดชอบใด ๆ
บทความ ข้อมูล เนื้อหา รูปภาพ ฯลฯ ที่ได้รับการตีพิมพ์ในวารสารวิชชา มหาวิทยาลัยราชภัฏนครศรีธรรมราช ถือเป็นลิขสิทธ์ของวารสารวิชชา มหาวิทยาลัยราชภัฏนครศรีธรรมราช หากบุคคลหรือหน่วยงานใดต้องการนำข้อมูลทั้งหมดหรือส่วนหนึ่งส่วนใดไปเผยแพร่ต่อหรือเพื่อการกระทำการใด ๆ จะต้องได้รับอนุญาตเป็นลายลักษณ์อักษรจากวารสารวิชชา มหาวิทยาลัยราชภัฏนครศรีธรรมราชก่อนเท่านั้น
The content and information in the article published in Wichcha journal Nakhon Si Thammarat Rajabhat University, It is the opinion and responsibility of the author of the article. The editorial journals do not need to agree. Or share any responsibility.
เอกสารอ้างอิง
ประกาศกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ เรื่อง กําหนดหลักเกณฑ์การแสดงฉลากและข้อความในฉลาก สําหรับอาหารสัตว์ควบคุมเฉพาะ พ.ศ. 2559. (2559, 13 มกราคม). ราชกิจจานุเบกษา. เล่ม 133 ตอนพิเศษ 9 ง. หน้า 3.
มั่นสิน ตัณฑุลเวศน์. (2538). คู่มือวิเคราะห์คุณภาพน้ำ. กรุงเทพฯ: สำนักพิมพ์แห่งจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย.
สุบัณฑิต นิ่มรัตน์ มานพ กาญจนบุรางกูร ปิยาภรณ์ สมสมัคร นเรศ เชื้อสุวรรณ ปฏิมา ชัยพิริยะศักดิ์ และวีรพงศ์ วุฒิพันธุ์ชัย. (2550). คุณสมบัติของผลิตภัณฑ์โพรไบโอติกที่จำหน่ายในประเทศไทยและต่างประเทศ. วารสารการประมง, 60(1), 27-34.
American Water Works Association and Water Pollution Control Federation. (1980). Standard method for the examination of water and wastewater (15th ed). Washington D.C.: American Public Health Association.
Dhaneesh, K.V., Vinoth, R., Ghosh, S., Gopi, M., Ajith Kumar, T.T. and Balasubramanian, T. (2013). Chapter 17: Hatchery production of marine ornamental fishes: an alternate livelihood option for the island community at Lakshadweep. In Sundaresan, J., Sreekesh, S., Ramanathan, A.L. and Boojh, R. (Eds.). Climate change and island and coastal vulnerability, pp. 253-265. Dordrecht: Springer.
Gay, J. (2005). The perfect aquarium. London: Octopus.
Jung, J.Y., Chung, Y.C., Shin, H.S. and Son, D.H. (2004). Enhanced ammonia nitrogen removal using consistent biological regeneration and ammonia exchange of zeolite in modified SBR process. Water Research, 38(2), 347-354.
Kim, J.K., Park, K., Cho, K.S., Nam, S.W., Park, T.J. and Bajpai, R. (2005). Aerobic denitrification-denitrification by heterotrophic Bacillus strains. Bioresource Technology, 96(17), 1897-1906.
Lahtinen, S.J., Gueimonde, M., Ouwehand, A.C., Reinikainen, J.P. and Salminen, S.J. (2005). Probiotic bacteria may become dormant during storage. Applied and Environmental Microbiology, 71(3), 1662-1663.
Morales, M.E. and Ruiz, M.A. (2016). Chapter 16: Microencapsulation of probiotic cells: applications in nutraceutic and food industry. In Grumezescu, A.M. (Ed). Nanotechnology in the agro-food industry volume 4: nutraceuticals, pp. 627-668. Amsterdam: Elsevier Science Publishers.
Nimrat, S. and Vuthiphandchai, V. (2011). In vitro evaluation of commercial probiotic products used for marine shrimp cultivation in Thailand. African Journal of Biotechnology, 10(22), 4643-4650.
Palmtag, M.R. (2017). The marine ornamental species trade. In Calado, R., Olivotto, I., Oliver, P.M., and Holt, J. (Eds). Marine ornamental species aquaculture, pp. 3-14. Chichester, UK: .John Wiley & Sons Ltd.
Ringø, E. (2020). Probiotics in shellfish aquaculture. Aquaculture and Fisheries, 5(1), doi: https://doi.org/10.1016/j.aaf.2019.12.001.
Strickland, J.D.H. and Parson, T.R. (1972). A practical handbook of seawater analysis (2nd ed). Ottawa: Fisheries Research Board of Canada Bulletin.
Yanong, R.P.E. (2003). Fungal diseases of fish. Veterinary Clinics: Exotic Animal Practice, 6(2), 377-400.
