Development of a Complete Rice Milling Machine for Khai Mod Rin Rice การพัฒนาเครื่องสีข้าวแบบครบวงจรสำหรับสีข้าวไข่มดริ้น
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
การวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อประดิษฐ์เครื่องสีข้าวไข่มดริ้นครบวงจร โดยรวบรวมทั้งกระบวนการนวดข้าว กระบวนการอบแห้งข้าวเปลือก และกระบวนการสีข้าวอยู่ภายในชุดเดียว สามารถทำงานต่อเนื่องด้วยอุปกรณ์ชุดกระพ้อลำเลียงส่งต่อวัตถุดิบ ซึ่งจะช่วยลดระยะเวลาการผลิต ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับมีต้นทุนต่ำ อีกทั้งสามารถสีได้ทั้งผลิตภัณฑ์ข้าวกล้องและผลิตภัณฑ์ข้าวขาว เครื่องสีข้าวมีขนาดเล็กเหมาะสำหรับกำลังการผลิตในระดับครัวเรือนหรือวิสาหกิจชุมชน วิธีการทดสอบเครื่องสีข้าวแบ่งออกเป็น 4 ขั้นตอน ได้แก่ ขั้นตอนการนวดข้าว ขั้นตอนการอบไล่ความชื้น ขั้นตอนการสีผลิตภัณฑ์ข้าวกล้อง และขั้นตอนการสีผลิตภัณฑ์ข้าวขาว โดยขั้นตอนที่ 1 ถึง ขั้นตอนที่ 3 ใช้ข้าวเปลือกจำนวน 100 กิโลกรัมต่อครั้งการทดสอบ ส่วนขั้นตอนที่ 4 ใช้ข้าวกล้องจำนวน 100 กิโลกรัมต่อครั้งการทดสอบ ผลการทดสอบสรุปได้ว่า 1) ขั้นตอนการนวดข้าว ข้าวที่ใช้เคียวเก็บเกี่ยวข้าวใช้ระยะเวลา 14.15 นาที และข้าวที่ใช้แกะเก็บข้าว (เครื่องมือเก็บข้าวของชาวนาภาคใต้ใช้เก็บข้าวทีละรวง) ใช้ระยะเวลา 7.27 นาที 2) ขั้นตอนการอบไล่ความชื้น อบข้าวเปลือกที่อุณหภูมิ 70 องศาเซลเซียส ที่ระยะเวลา 3 ชั่วโมง ได้ค่าความชื้น 12.6 เปอร์เซ็นต์ 3) ขั้นตอนการสีผลิตภัณฑ์ข้าวกล้อง ได้ปริมาณข้าวกล้องเฉลี่ย 64.4 กิโลกรัม ใช้ระยะเวลาการสีเฉลี่ย 33.8 ชั่วโมง ความสมบูรณ์ข้าวเฉลี่ย 79.2 เปอร์เซ็นต์ 4) ขั้นตอนการสีผลิตภัณฑ์ข้าวขาว ได้ปริมาณข้าวขาวเฉลี่ย 84.4 กิโลกรัม ใช้ระยะเวลาการสีเฉลี่ย 4.24 ชั่วโมง ความสมบูรณ์ข้าวเฉลี่ย 88.5 เปอร์เซ็นต์ 5) ค่าไฟฟ้าที่ใช้สีข้าวเปลือกจนกระทั่งได้ผลิตภัณฑ์ข้าวขาวคิดเป็น 1.55 บาทต่อข้าวเปลือก 1 กิโลกรัม
Article Details
เนื้อหาและข้อมูลในบทความที่ลงตีพิมพ์ในวารสารวิชชา มหาวิทยาลัยราชภัฏนครศรีธรรมราช ถือเป็นข้อคิดเห็นและความรับผิดชอบของผู้เขียนบทความโดยตรง ซึ่งกองบรรณาธิการวารสารไม่จำเป็นต้องเห็นด้วยหรือร่วมรับผิดชอบใด ๆ
บทความ ข้อมูล เนื้อหา รูปภาพ ฯลฯ ที่ได้รับการตีพิมพ์ในวารสารวิชชา มหาวิทยาลัยราชภัฏนครศรีธรรมราช ถือเป็นลิขสิทธ์ของวารสารวิชชา มหาวิทยาลัยราชภัฏนครศรีธรรมราช หากบุคคลหรือหน่วยงานใดต้องการนำข้อมูลทั้งหมดหรือส่วนหนึ่งส่วนใดไปเผยแพร่ต่อหรือเพื่อการกระทำการใด ๆ จะต้องได้รับอนุญาตเป็นลายลักษณ์อักษรจากวารสารวิชชา มหาวิทยาลัยราชภัฏนครศรีธรรมราชก่อนเท่านั้น
The content and information in the article published in Wichcha journal Nakhon Si Thammarat Rajabhat University, It is the opinion and responsibility of the author of the article. The editorial journals do not need to agree. Or share any responsibility.
เอกสารอ้างอิง
ชัยยันต์ ใจบุญมา วสันต์ ยศเสนา และสุขสถิตย์ ขาวหล้า. (2558). การสร้างและศึกษาเครื่องนวดข้าวแบบป้อนฟ่อนข้าว. การประชุมวิชาการระดับชาติ ครั้งที่ 2. กำแพงเพชร: มหาวิทยาลัยราชภัฏกำแพงเพชร.
ธนัสถ์ นนทพุทธ กรภัทร เฉลิมวงศ์ ศักดิ์ชัย ตันติวิวัทน์ และณชพร รัตนาภรณ์. (2558). เครื่องสีข้าวกล้องขนาดเล็กสำหรับครัวเรือน. วารสารวิชาการและวิจัย มทร. พระนคร, (พิเศษ), 489-498.
ธีรศาสตร์ คณาศรี ปวริศ อุตทอง และสุภาภรณ์ ยอดสำโรง. (2560). แนวทางการอบแห้งข้าวเปลือกด้วยเครื่องอบแห้งแบบกระบะลมร้อน. วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร, 3(พิเศษ), 55-58.
ปิยะพงษ์ ศรีวงษ์ราช และศักดา อินทรวิชัย. (2562). การวิเคราะห์ทางเศรษฐศาสตร์เครื่องสีข้าวขนาดเล็กระดับชุมชน. วารสารวิชาการพระจอมเกล้าพระนครเหนือ, 29(2), 237-246.
พิชัย จันทร์มณี. (2549). เครื่องสีข้าวกล้องขนาดเล็กแบบหยอดเหรียญ. รายงานวิจัย. มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลกรุงเทพ.
พิรสิทธิ์ ทวยนาค มณฑล ชูโชนาค มุสตาฟา ยะภา และประชา บุณยวานิชกุล. (2557). การทบทวนพัฒนาการของการลดความชื้นข้าวเปลือกในทางอุตสาหกรรม. วารสารวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ, 9(1), 68-74.
ภัทราวุธ บุญประคอง คนึงนิต ปทุมมาเกสร และเอนก เทียนบูชา. (2563). การหาประสิทธิภาพของเครื่องสีข้าวขนาดเล็กสำหรับการสีข้าวพันธุ์การค้าจังหวัดชัยนาท. วารสารวิจัยและพัฒนา วไลยอลงกรณ์ ในพระบรมราชูปถัมภ์ สาขาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี, 15(2), 105-117.
วิวัฒน์ ไม้แก่นสาร และมลฤดี จันทรัตน์. (2558). การดำเนินงานและปัญหาของโรงสีข้าวชุมชนในภาคตะวันออกเฉียงเหนือ. วารสารปัญญาภิวัฒน์, 7(2), 17-27.
ศูนย์เครือข่ายข้อมูลอาหารครบวงจร. (2561). Rice milling food wiki. สืบค้นเมื่อ 23 สิงหาคม 2563, จาก: http://www.foodnetworksolution.com.
สมชาย ชวนอุดม และวินิต ชินสุวรรณ. (2554). อิทธิพลของการออกแบบชุดนวดของเครื่องเกี่ยวนวดข้าวแบบไหลตามแกนที่มีต่อความสูญเสียจากการเก็บเกี่ยวเมื่อเก็บเกี่ยวข้าวหอมมะลิ. วารสารวิจัย มข., 16(3), 252-260.
สำนักงานสถิติ จังหวัดนครศรีธรรมราช. (2561). ข้อมูลพื้นฐานจังหวัดนครศรีธรรมราช. สืบค้นเมื่อ 23 สิงหาคม 2563, จาก: http://nksitham.nso.go.th.
สุชาติ ธนสุขประเสริฐ ธนิต สวัสดิ์เสวี สักกมน เทพหัสดิน ณ อยุธยา และสมชาติ โสภณรณฤทธิ์. (2555). การอบแห้งข้าวเปลือกด้วยเครื่องอบแห้งแบบกระแสชน. วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี, 1(2), 1-10.
สุรพงษ์ โซ่ทอง และไกรสร รวยป้อม. (2559). การอบแห้งข้าวเปลือกงอกด้วยเทคนิคฟลูอิไดซ์เบดโดยใช้ไอน้ำร้อนยวดยิ่ง. วารสารวิจัยรำไพพรรณี, 10(3), 88-97.
สุรสิทธิ์ ช่อวงศ์. (2553). การสร้างเครื่องสีข้าวกล้อง. วารสารมหาวิทยาลัยนราธิวาสราชนครินทร์, 2(1), 133-143.
เอนก สาวะอินทร์ ฌานิกา แซ่แง่ ชูกลิ่น และกัตตินาฏ สกุลสวัสดิพันธ์. (2564). การพัฒนาระบบผลิตก๊าซชีวภาพจากเศษข้าวโดยถังปฏิกรณ์ไร้อากาศแบบแผ่นกั้นประยุกต์ (MABR). วารสารวิชชา มหาวิทยาลัยราชภัฏนครศรีธรรมราช, 40(1), 121-134.
Weerachet, J., Natthiga, S. and Apinya, C. (2010). Industrial paddy drying and energy saving options. Journal of Stored Products Research, 46(2010), 209-213.
Zhong, T., Ben, Z., Meilin, W. and Haotian, Z. (2021). Damping behaviour of a prestressed composite beam designed for the thresher of a combine harvester. Biosystems engineering, 204(2021), 130-146.
