การลดต้นทุนอาหารสัตว์ด้วยหนอนแมลงวันลายจากระบบการจัดการขยะอาหาร  ภายใต้โคก หนอง นา โมเดล จังหวัดนครพนม

พัชญทัฬห์  กิณเรศ; พรพิมล  ควรรณสุ; ธิดารัตน์  ประพัฒน์พงษ์

ผู้แต่ง

พัชญทัฬห์ กิณเรศ สถาบันวิจัยและพัฒนา มหาวิทยาลัยนครพนม นครพนม
พรพิมล ควรรณสุ สถาบันวิจัยและพัฒนา มหาวิทยาลัยนครพนม นครพนม
ธิดารัตน์ ประพัฒน์พงษ์ สถาบันวิจัยและพัฒนา มหาวิทยาลัยนครพนม นครพนม https://orcid.org/0009-0003-2871-6764

คำสำคัญ:

ลดต้นทุน , อาหารสัตว์ , หนอนแมลงวันลาย , เกษตรทฤษฎีใหม่

บทคัดย่อ

วัตถุประสงค์การวิจัยนี้เพื่อศึกษาการลดต้นทุนอาหารสัตว์ด้วยหนอนแมลงวันลายจากระบบการจัดการขยะอาหารภายใต้ “โคก หนอง นา โมเดล” จังหวัดนครพนม สนับสนุนการพัฒนาที่ยั่งยืนในจังหวัดนครพนม การดำเนินกิจกรรมวิจัยแบ่งออกเป็น 3 ระยะ ได้แก่ ระยะที่ 1 การสร้างความมั่นคงในการผลิตหนอนแมลงวันลาย ดำเนินการอบรมและออกแบบระบบการเลี้ยงหนอนแมลงวันลาย พร้อมการใช้ขยะอินทรีย์จากชุมชนเป็นวัสดุเลี้ยง ระยะที่ 2 การพัฒนากระบวนการเพื่อความมั่งคั่ง ปรับปรุงกระบวนการผลิตโดยอ้างอิงผลการวิเคราะห์ SWOT เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพและความยั่งยืนของระบบ ระยะที่ 3 การถ่ายทอดองค์ความรู้และสร้างวิทยากรชุมชนถ่ายทอดความรู้ด้านการเลี้ยงหนอนแมลงวันลาย สู่ชุมชนใกล้เคียง และพัฒนาวิทยากรเพื่อขยายผลสู่ศูนย์ การเรียนรู้ ผลการวิจัยพบว่าหลังจากดำเนินกิจกรรมในพื้นที่เป้าหมาย ได้แก่ ตำบลกุตาไก้ ตำบลนาหัวบ่อ และตำบล นาคู่ เกษตรกรสามารถลดต้นทุนอาหารสัตว์ได้อย่างมีนัยสำคัญ โดยค่าใช้จ่ายในการซื้ออาหารสัตว์จากภายนอกลดลงถึง 50–100% โดยตำบลกุตาไก้ลดต้นทุนอาหารสัตว์ได้ 50% เกษตรกรตำบลนาหัวบ่อ ลดต้นทุนอาหารสัตว์ได้ 100% และตำบลนาคู่เกษตรกรลดต้นทุนอาหารสัตว์ได้ 50% นอกจากนี้ เกิดระบบการบริหารจัดการขยะอาหารและการสร้างวิทยากรหนอนแมลงวันลาย ยังสามารถพัฒนาเป็นนวัตกรรมการเรียนรู้ในชุมชนได้ ข้อเสนอแนะจากการวิจัย ได้แก่ การขยายผลการดำเนินงานไปยังพื้นที่อื่นเพื่อเพิ่มผลกระทบเชิงบวก และการปรับปรุงกระบวนการจัดการขยะอาหารให้มีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น

เอกสารอ้างอิง

Burana, K. and T. Jamjanya. 2011. Monitoring population, rearing, and the nutritional value of black soldier fly (Hermetia illucens L.). KKU Research Journal Graduate Studies 11(1): 19–26 [in Thai]

Community Development Office, Mueang Sukhothai District. 2020. What is the Khok-Nong-Na model?. Retrieved from http://district.cdd.go.th/muang-sukhothai [in Thai]

FAO. 2019. The State of Food and Agriculture 2019: Moving forward on Food Loss and Waste Reduction. Rome: Food and Agriculture Organization of the United Nations. 179 p.

Jai-chansukit, T., P. Sittigool, S. Moonsrikeaw, A. Somjaipang and P. Bootsee. 2020. Rearing of Black Soldier Fly (Hermetia illucens) Larvae using Organic Waste as an Alternative Protein Source in Animal Feed. 28 p. Research Report. Phra Nakhon Si Ayutthaya: Rajamangala University of Technology Suvarnabhumi. [in Thai]

Limbu, S.M., N.A. Lema and H.F. Mgana. 2022. Black soldier fly larvae meal as an alternative protein ingredient in aquafeeds: a review. Aquaculture Research 53(1): 1–15. https://doi.org/10.1111/are.15557

National Electronics and Computer Technology Center. 2017. Water management through the Khok-Nong-Na model. Retrieved from https://www.nectec.or.th/news/news-pr-ews/khoknongna.Html [in Thai]

Pented, N., C. Rattanamanee, T. Jaichansukkit, S. Moonsrikaew, M. Suphadee, S. Pajareon, C. Pulmar and B. Wongpom. 2022. Influence of dried black soldier fly larvae (Hermetia illucens) as a protein source on the egg quality of commercial laying hens raised in open housing systems. Journal of Agricultural Science and Innovation 53(3): 257–270. [in Thai]

Photarin, S., K. Lokaewmanee, P. Ponphangnga, S. Suthibak, R. Sukthanaphirat, S. Baothong, A. Srimat, N. Chansakhathana, W. Wongnarat, P. Thaoyabut, K. Kraisarawong, S. Praphan and T. Panphotchan. 2020. Promoting and Enhancing Farmer Capacity through Environmental Management Innovation. 62 p. In Knowledge Manual for Promoting and Supporting Research on Capacity Building for Farmers through Environmental Management Innovation. Bangkok: National Research Council of Thailand (NRCT). [in Thai]

Pollution Control Department. 2020. Municipal solid waste management information system. Retrieved from https://prt.parliament.go.th/items/ffc6a841-5dfd-4035-b312-e2581632caba?utm_source=chatgpt.com [in Thai]

Sustainable Local Economy and Self-Reliant Communities. 2022. Guidelines for the Implementation of Model Area Development Projects to Improve Quality of Life Based on the Applied New Theory Agriculture: “Khok-Nong-Na Model”. Bangkok: Department of Community Development. 87 p. [in Thai]