A การศึกษาปัจจัยที่เหมาะสมของเครื่องล้างไข่เค็มพอกดินแบบแปรงขัดทรงกระบอก

บทคัดย่อ

เครื่องล้างไข่เค็มถูกพัฒนาขึ้น มีโครงสร้างขนาดความกว้าง 60 cm ความยาว 100 cm และความสูง 113 cm  การออกแบบกลไกสำหรับกระบวนการล้างไข่เค็มประกอบด้วยสกรูหุ้มด้วยแผ่นล้างจานเพื่อลำเลียงไข่เค็มเข้าสู่กระบวนการล้าง และแปรงลูกกลิ้งไนลอนขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 8 cm และยาว 70 cm จำนวน 2 ตัว ทำหน้าเป็นตัวขัดและทำความสะอาดดินที่พอกไข่เค็ม ซึ่งด้านบนจะมีการสเปรย์น้ำตลอดทั้งกระบวนการเพื่อช่วยให้ล้างได้ง่ายขึ้น โดยทำการทดสอบปัจจัยในการล้างอยู่ 3 ปัจจัย คือ ความเร็วรอบของแปรงขัด, ปริมาณน้ำที่ใช้ และ ทิศทางการหมุนของแปรงขัด จากการทดสอบพบว่า ความเร็วของแปรงขัดที่สูงขึ้นมีผลทำให้ประสิทธิภาพในการล้างดินสอพองและประสิทธิภาพการล้างไข่เค็มมีค่าสูงขึ้น ปริมาณน้ำที่ใช้ล้างไข่เค็มมากขึ้นมีผลต่อปริมาณดินสอพองที่ล้างได้ และทำให้จำนวนไข่เค็มที่ล้างไม่สะอาดมีแนวโน้มน้อยลง แต่ไม่มีความแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ทิศทางการหมุนของแปรงขัดมีผลต่อเปอร์เซ็นต์ไข่เค็มที่ไม่สะอาดหลังล้าง ปัจจัยที่ดีที่สุดในการล้างไข่เค็มด้วยเครื่องต้นแบบ คือ ความเร็วรอบของแปรงขัดที่  10  rpm, ปริมาณน้ำที่ใช้เท่ากับ 300 cm³/s และ ทิศการหมุนของแปรงขัดตัวที่สองหมุนในทิศทางเดียวกันกับแปรงขัดตัวที่หนึ่ง ซึ่งมีประสิทธิภาพการล้างดินสอพองเท่ากับ 100 % และ ประสิทธิภาพการล้างไข่เค็มเท่ากับ 96.67 %