Yolk color enhancement by Spirulina platensis supplementation in laying hen diet
Article Sidebar
Main Article Content
Abstract
The objectives of this study was to investigate the dietary supplement of Spirulina platensis on production performances and egg qualities in laying hens. Sixty hybrid breed laying hens at 30-week old were divided into 4 treatments, with 3 replicates of 5 laying hens each. The experimental diets were control (no Spirulina platensis), supplemented with Spirulina platensis at 5, 10 and 20 g/kg, respectively. Each group was randomly taken diet of each treatment for 8 weeks. The results showed that the percentages of crude protein and crude lipid of the diets with Spirulina platensis supplementation were significantly higher than control diet (P<0.01). Likewise, Spirulina platensis supplementation in diet leveled up the yolk color score. The york color score of experimental groups fed with Spirulina platensis supplementation in diet at 0, 5, 10 and 20 g/kg were significantly different (P<0.01) as 11.34, 12.01, 12.21 and 12.95, respectively. This data indicated that Spirulina platensis supplementation in laying hen diet could enhance yolk color score. However, Spirulina platensis supplementation in laying hen diet could not improve productive performance and other egg quality parameters.
Article Details
References
ณัฏฐนัณ แสนทวีสุข. 2556. ผลของการเสริมสารสกัดเซลล์ยีสต์ร่วมกับอินนูลินต่อสมรรภาพการผลิต คุณภาพไข่และการใช้ประโยชน์ได้ของโภชนะในอาหารไก่ไข่. น. 835-840. ใน: วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยสารคาม ฉบับพิเศษในการประชุมทางวิชาการ มหาวิทยาลัยมหาสารคาม วิจัย ครั้งที่ 9 วันที่ 12-13 กันยายน 2556 . มหาวิทยาลัยมหาสารคาม, มหาสารคาม.
ทวีศักดิ์ นิยมบัณฑิต. 2542. การใช้กลีบดอกดาวเรืองแห้งเพื่อเป็นแหล่งสารสีในอาหารไก่ไข่. วารสารสงขลานครินทร์. 22: 169-176.
ภุชงค์ วีรดิษฐกิจ และ ไพโชค ปัญจะ. 2558. อิทธิพลของการเสริมใบมะรุมผงในอาหารไก่ไข่ต่อสมรรถภาพการผลิตและคุณภาพของไก่ไข่. วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี. 23(2): 293-305.
มนัสนันท์ นพรัตน์ไมตรี, อณัญญา ปานทอง และ วรางคณา กิจพิพิธ. 2558. ผลของการเสริมสาหร่าย Schizochytrium sp. ในอาหารไก่ไข่ต่อการย่อยได้ปรากฏของโภชนะ สมรรถภาพการผลิต และคุณภาพไก่ไข่. วารสารเกษตร. 31: 107-120.
มาฆะเพ็ญ ทรงอาจ, ยุวรศ เรืองพานิช และ เสกสม อาตมางกูร. 2556. ผลการเสริมสาหร่าย Schizochytrium sp. ต่อสมรรถภาพการผลิตของไก่ไข่และปริมาณกรดไขมันโอเมก้า 3 ในไข่แดง. วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร. 44 (ฉบับพิเศษ 1): 87-90.
สุวรรณี แสนทวีสุข, จักรพงษ์ ชายคง และ ศศินิชา โตชัยภูมิ. 2555. ประสิทธิภาพการเสริมสารสกัดเซลล์ยีสต์ร่วมกับอินนูลินในอาหารเลี้ยงไก่ไข่. แก่นเกษตร. 40 (ฉบับพิเศษ 2): 498-501.
สุภาพร อิสริโยดม, ประทีป ราชแพทยาคม, ครวญ บัวคีรี และ วิไล สันติโสภาศรี. 2538. การเสริมสารสีจากธรรมชาติบางชนิดในอาหารไก่ไข่. น. 34-38. ใน: การประชุมทางวิชาการของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ครั้งที่ 33 วันที่ 30 มกราคม – 1 กุมภาพันธุ์ 2538. มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, กรุงเทพฯ.
อัจฉรา นิยมเดชา และ มงคล คงเสน. 2556. เมทาบอลิซึมและคุณประโยชน์ของแคโรทีนอยด์ในการเพิ่มความเข้มสีไข่แดง. วารสารมหาวิทยาลัยนราธิวาสราชนครินทร์ ฉบับพิเศษ 2556. 5: 112-121.
ฮานีย๊ะ กะโด, ศิริลักษณ์ วงส์พิเชษฐ และ วิศิษย์ เกตุปัญญาพงศ์. 2558. ผลของสารสีจากเมล็ดคำแสดในอาหารไก่ไข่ต่อความเข้มสีไข่แดง. วารสารมหาวิทยาลัยราชภัฏยะลา. 10: 17-27.
Akhtar, M.H. and M. Bryan. 2008. Extraction and quantification of major carotenoids in processed foods and supplements by liquid chromatography. Food Chem. 111: 255-261.
Anusuya, D.M., G. Subbulakshimi, K.M. Devi, and L.V. Venkataram. 1981. Studies on the proteins of mass-cultivated, blue-green alga (Spirulina platensis). J. Agric. Food Chem. 29: 522-525.
AOAC. 2000. Official method of analysis. 17th Edition. Association of Analysis Chemistry. Gaithersburg, MD.
Fredriksson, S., K. Elwinger, and J. Pickova. 2006. Fatty acid and carotenoid composition of egg yolk as an effect of microalgae addition to feed formula for laying hens. Food. Chem. 99: 530-537.
Habib, M.A.B., M. Parvin, T.C. Huntington, and M.R. Hasan. 2008. A review on cultivation, production and use of Spirulina as food for humans and feed for domestic animal. FAO Fisheries and Aquaculture Circular. No. 1034. FAO, Rome.
Mariey, Y.A., H.R. Samak, and M.A. Ibrahem. 2012. Effect of using Spirulina platensis algae as a feed additive for poultry diet: 1-productive and reproductive performances of local laying hens. Egypt. Poult. Sci. 32: 201-215.
Peerapornpisal Y. 2003. The cultivation of Spirulina. Department of Biology, Faculty of Science, Chiangmai University, Chaingmai:Selim, S., E. Hussein, and R. Abou-Elkhair. 2018. Effect of Spirulina platensis as a feed additive on laying performance, egg quality and hepatoprotective activity of laying hens. Europ. Poult. Sci. 82: 227-239.
Sogi, D.S., M. Siddiq, and K.D. Dolan. 2015. Total phenolics, carotenoids and oxidant properties of “Tommy Atkins” mango cubes as affected by drying techniques. LWT-Food Sci. Technol. 62: 564-568.
