Use of black soldier fly larvae (BSFL) fed with soy waste powder in broiler diet on growth performance, carcass composition and meat quality
Article Sidebar
Published:
Oct 23, 2020
Keywords:
broiler black soldier fly larvae powder growth performance carcass composition meat quality
Main Article Content
Abstract
The objective of the current study was the use of black soldier fly larvae fed with soy waste powder (BSFL) in broiler diet on growth performance, carcass composition and meat quality observation. The 180 day-old male broiler chicks (Ross 308) were divided into 5 groups, 3 replications, 12 birds for each replication. Group 1 provided the control diet (non BSFL). Groups 2, 3, 4 and 5 provided the diets contained BSFL at the level of 1, 2, 3 and 4%. The results showed that growth performance and carcass composition between the experimental groups were not different (P > 0.05) but the water-holding capacity loss of the breast meat in the 2 and 3% BSFL groups were lower than that of the 4 % BSFL and control groups (P < 0.05). The lipid oxidation after slaughter of the breast meat in the 1, 2 and 3% BSFL groups were lower than that of control group (P < 0.05). Therefore, the BSFL can be used as the alternative protein source in broiler diet up to 4% without affecting on growth performance and carcass composition and should be use BSFL at the levels of 1, 2 and 3% in diet for meat quality improvement.
Article Details
How to Cite
Malamaneerat, J. ., Maneewan, B. ., Chukiatsiri, K. ., & Panatuk, J. . (2020). Use of black soldier fly larvae (BSFL) fed with soy waste powder in broiler diet on growth performance, carcass composition and meat quality. Khon Kaen Agriculture Journal, 48(5), 942–953. retrieved from https://li01.tci-thaijo.org/index.php/agkasetkaj/article/view/251907
Section
บทความวิจัย (research article)
References
กระทรวงพาณิชย์. 2562. อาหารสัตว์และวัตถุดิบอาหารสัตว์-ค้าส่ง. แหล่งข้อมูล: https://www.moc.go.th/index.php/rice-iframe-18.html. ค้นเมื่อ 12 พฤศจิกายน 2562.
กุลชาติ บูรณะ และทัศนีย์ แจ่มจรรยา. 2554. การติดตามขนาดประชากรการเพาะเลี้ยงและคุณค่าทางโภชนะของแมลงวันลาย (Hermetia illucens L.). วารสารวิจัย มหาวิทยาลัยขอนแก่น (ฉบับบัณฑิตศึกษา). 11: 19-26.
เกียรติศักดิ์ กล่ำเอม. 2552. ตารางคุณค่าทางโภชนะของวัตถุดิบ. แหล่งข้อมูล:http://km.dld.go.th/th/index.php/th/research-system/knowledge-office/149-kmproduction-cat/159-2009-12-24-03-18-19. ค้นเมื่อ 12 พฤศจิกายน 2562.
นิธิยา รัตนาปนนท์. 2545. วิทยาศาสตร์การอาหารของไขมันและน้ำมัน. โอเดียนสโตร์, กรุงเทพฯ.
สำนักงานเศรษฐกิจการเกษตร. 2562. สถิติการนำเข้า (Import). แหล่งข้อมูล: http://www.oae.go.th/view/1/. ค้นเมื่อ 12 พฤศจิกายน 2562.
สุพิศ ทองรอด, มนทกานติ ท้ามติ้น และสิริพร ลือชัย ชัยกุล. 2555. อัตราส่วนระหว่างกรดไขมันจำเป็น n-3/n-6 ในอาหารที่เหมาะสมต่อการเจริญเติบโตของกุ้งกุลาดำ (Penaeus monodon Fabricius, 1798) ในกระชังในบ่อดิน. เอกสารวิชาการฉบับที่ 18/2555. สำนักงานวิจัยและพัฒนาประมงชายฝั่ง, กรมประมง, กระทรวงเกษตรและสหกรณ์, กรุงเทพฯ.
สัญชัย จตุรสิทธา, อภิรักษ์ เพียรมงคล และอำนวย เลี้ยวธารากุล. 2555. โครงการ คุณภาพเนื้อ กลิ่น และรสชาติของไก่ประดู่หางดำเชียงใหม่ 1. รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์ (สกว.). สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ, กรุงเทพฯ.
Abduh, M. Y., M. H. Nadia, R. Manurung, and R. E. Putra. 2018. Factors affecting the bioconversion of Philippine tung seed by black soldier fly larvae for the production of protein and oil-rich biomass. J. Asia-Pac. Entomol. 21: 836-842.
AOAC. 1990. Official Methods of Analysis. 15th Edition. Association of Official Analytical Chemists International, Arlington, VA.
Cullere, M., G. Tasoniero, V. Giaccone, R. Miotti-Scapin, E. Claeys, S. De Smet, and A.D. Zotte. 2016. Black soldier fly as dietary protein source for broiler quails: Apparent digestibility, excreta microbial load, feed choice, performance, carcass and meat traits. Anim. 10: 1923–1930.
Dalle Zotte, A., M. Cullere, C. Martins, S. P. Alves, J. P. Freire, L. Falcao-e-Cunha, and R. J. Bessa. 2018. Incorporation of black soldier fly (Hermetia illucens L.) larvae fat or extruded linseed in diets of growing rabbits and their effects on meat quality traits including detailed fatty acid composition. Meat Sci. 146: 50-58.
Ifie, I. and C.H. Emeruwa. 2011. Nutritional and anti-nutritional characteristics of the larvae of Oryctes Monoceros. Agric. Biol. J. N. Am. 2: 42-46.
Kawasaki, K., Y. Hashimoto, A. Hori, T. Kawasaki, H. Hirayasu, S. Iwase, A. Hashizume, A. Ido, C. Miura, T. Miura, S. Nakamura, T. Seyama, Y. Matsumoto, K. Kasai, and Y. Fujitani. 2019. Evaluation of black soldier fly (Hermetia illucens) larvae and pre-pupae raised on household organic waste, as potential ingredients for poultry feed. Anim. 9: 1-14.
Makkar H.P.S., G. Tran, V. Heuze, and P. Ankers. 2014. State-of-the-art on use of insects as animal feed. Anim. Feed Sci. Technol. 197: 1-33.
Mir, N. A., A. Rafiq, F. Kumar, V. Singh, and V. Shukla. 2017. Determinants of broiler chicken meat quality and factors affecting them: a review. J. Food Sci. Technol. 54: 2997-3009.
Moula, N., M.L. Scippo, C. Douny, G. Degand, E. Dawans, J.F. Cabaraux, J.L. Hornick, R. C. Medigo, P. Leroy, and F. Francis. 2018. Performances of local poultry breed fed black soldier fly larvae reared on horse manure. Anim. Nutr. 4: 73-78.
NRC (National Research Council). 1994. National Requirements of Poultry. 9 th Edition. National Academies Press, Washington D.C.
Rahman, M.M., T. Nakagawa, R.B. Abdullah, W.E. Wan Khadijah, and R. Akashi. 2014. Feed intake and growth performance of goats supplemented with soy waste. Pesqui. Agropecu. Bras. 49: 554-8.
Ravindran, V. 2013. Poultry feed availability and nutrition in developing countries: Main ingredients used in poultry feed formulation. Poult. Dev. Rev. 2: 694–695.
Ruhnke, I., C. Normant, D.L. Campbell, Z. Iqbal, C. Lee, G. N. Hinch, and J. Roberts. 2018. Impact of on-range choice feeding with black soldier fly larvae (Hermetia illucens) on flock performance, egg quality, and range use of free-range laying hens. Anim. Nutr. 4: 452-460.
Schiavone, A., M. Cullere, M. De Marco, M. Meneguz, I. Biasato, S. Bergagna, D. Dezzutto, F. Gai, S. Dabbou, and L. Gasco. 2017. Partial or total replacement of soybean oil by black soldier fly larvae (Hermetia illucens L.) fat in broiler diets: effect on growth performances, feed-choice, blood traits, carcass characteristics and meat quality. Ital. J. Anim. Sci. 16: 93-100.
St-Hilaire, S., K. Cranfill, M. A. McGuire, E. E. Mosley, J. K. Tomberlin, L. Newton, W. Sealey, C. Sheppard, and S. Irving. 2007. Fish offal recycling by the black soldier fly produces a foodstuff high in omega-3 fatty acids. J. World Aqua. Soc. 38: 309-313.
กุลชาติ บูรณะ และทัศนีย์ แจ่มจรรยา. 2554. การติดตามขนาดประชากรการเพาะเลี้ยงและคุณค่าทางโภชนะของแมลงวันลาย (Hermetia illucens L.). วารสารวิจัย มหาวิทยาลัยขอนแก่น (ฉบับบัณฑิตศึกษา). 11: 19-26.
เกียรติศักดิ์ กล่ำเอม. 2552. ตารางคุณค่าทางโภชนะของวัตถุดิบ. แหล่งข้อมูล:http://km.dld.go.th/th/index.php/th/research-system/knowledge-office/149-kmproduction-cat/159-2009-12-24-03-18-19. ค้นเมื่อ 12 พฤศจิกายน 2562.
นิธิยา รัตนาปนนท์. 2545. วิทยาศาสตร์การอาหารของไขมันและน้ำมัน. โอเดียนสโตร์, กรุงเทพฯ.
สำนักงานเศรษฐกิจการเกษตร. 2562. สถิติการนำเข้า (Import). แหล่งข้อมูล: http://www.oae.go.th/view/1/. ค้นเมื่อ 12 พฤศจิกายน 2562.
สุพิศ ทองรอด, มนทกานติ ท้ามติ้น และสิริพร ลือชัย ชัยกุล. 2555. อัตราส่วนระหว่างกรดไขมันจำเป็น n-3/n-6 ในอาหารที่เหมาะสมต่อการเจริญเติบโตของกุ้งกุลาดำ (Penaeus monodon Fabricius, 1798) ในกระชังในบ่อดิน. เอกสารวิชาการฉบับที่ 18/2555. สำนักงานวิจัยและพัฒนาประมงชายฝั่ง, กรมประมง, กระทรวงเกษตรและสหกรณ์, กรุงเทพฯ.
สัญชัย จตุรสิทธา, อภิรักษ์ เพียรมงคล และอำนวย เลี้ยวธารากุล. 2555. โครงการ คุณภาพเนื้อ กลิ่น และรสชาติของไก่ประดู่หางดำเชียงใหม่ 1. รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์ (สกว.). สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ, กรุงเทพฯ.
Abduh, M. Y., M. H. Nadia, R. Manurung, and R. E. Putra. 2018. Factors affecting the bioconversion of Philippine tung seed by black soldier fly larvae for the production of protein and oil-rich biomass. J. Asia-Pac. Entomol. 21: 836-842.
AOAC. 1990. Official Methods of Analysis. 15th Edition. Association of Official Analytical Chemists International, Arlington, VA.
Cullere, M., G. Tasoniero, V. Giaccone, R. Miotti-Scapin, E. Claeys, S. De Smet, and A.D. Zotte. 2016. Black soldier fly as dietary protein source for broiler quails: Apparent digestibility, excreta microbial load, feed choice, performance, carcass and meat traits. Anim. 10: 1923–1930.
Dalle Zotte, A., M. Cullere, C. Martins, S. P. Alves, J. P. Freire, L. Falcao-e-Cunha, and R. J. Bessa. 2018. Incorporation of black soldier fly (Hermetia illucens L.) larvae fat or extruded linseed in diets of growing rabbits and their effects on meat quality traits including detailed fatty acid composition. Meat Sci. 146: 50-58.
Ifie, I. and C.H. Emeruwa. 2011. Nutritional and anti-nutritional characteristics of the larvae of Oryctes Monoceros. Agric. Biol. J. N. Am. 2: 42-46.
Kawasaki, K., Y. Hashimoto, A. Hori, T. Kawasaki, H. Hirayasu, S. Iwase, A. Hashizume, A. Ido, C. Miura, T. Miura, S. Nakamura, T. Seyama, Y. Matsumoto, K. Kasai, and Y. Fujitani. 2019. Evaluation of black soldier fly (Hermetia illucens) larvae and pre-pupae raised on household organic waste, as potential ingredients for poultry feed. Anim. 9: 1-14.
Makkar H.P.S., G. Tran, V. Heuze, and P. Ankers. 2014. State-of-the-art on use of insects as animal feed. Anim. Feed Sci. Technol. 197: 1-33.
Mir, N. A., A. Rafiq, F. Kumar, V. Singh, and V. Shukla. 2017. Determinants of broiler chicken meat quality and factors affecting them: a review. J. Food Sci. Technol. 54: 2997-3009.
Moula, N., M.L. Scippo, C. Douny, G. Degand, E. Dawans, J.F. Cabaraux, J.L. Hornick, R. C. Medigo, P. Leroy, and F. Francis. 2018. Performances of local poultry breed fed black soldier fly larvae reared on horse manure. Anim. Nutr. 4: 73-78.
NRC (National Research Council). 1994. National Requirements of Poultry. 9 th Edition. National Academies Press, Washington D.C.
Rahman, M.M., T. Nakagawa, R.B. Abdullah, W.E. Wan Khadijah, and R. Akashi. 2014. Feed intake and growth performance of goats supplemented with soy waste. Pesqui. Agropecu. Bras. 49: 554-8.
Ravindran, V. 2013. Poultry feed availability and nutrition in developing countries: Main ingredients used in poultry feed formulation. Poult. Dev. Rev. 2: 694–695.
Ruhnke, I., C. Normant, D.L. Campbell, Z. Iqbal, C. Lee, G. N. Hinch, and J. Roberts. 2018. Impact of on-range choice feeding with black soldier fly larvae (Hermetia illucens) on flock performance, egg quality, and range use of free-range laying hens. Anim. Nutr. 4: 452-460.
Schiavone, A., M. Cullere, M. De Marco, M. Meneguz, I. Biasato, S. Bergagna, D. Dezzutto, F. Gai, S. Dabbou, and L. Gasco. 2017. Partial or total replacement of soybean oil by black soldier fly larvae (Hermetia illucens L.) fat in broiler diets: effect on growth performances, feed-choice, blood traits, carcass characteristics and meat quality. Ital. J. Anim. Sci. 16: 93-100.
St-Hilaire, S., K. Cranfill, M. A. McGuire, E. E. Mosley, J. K. Tomberlin, L. Newton, W. Sealey, C. Sheppard, and S. Irving. 2007. Fish offal recycling by the black soldier fly produces a foodstuff high in omega-3 fatty acids. J. World Aqua. Soc. 38: 309-313.
