ผลของการเสริมผงแก่นตะวันในอาหารปลาสวายวัยอ่อน ต่อประสิทธิภาพการเจริญเติบโต เอนไซม์ย่อยอาหาร ชีวเคมีในเลือด และจุลพยาธิวิทยาของตับและลำไส้
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลของการเสริมผงแก่นตะวันในอาหารปลาสวายวัยอ่อน โดยวางแผนการทดลองแบบสุ่มสมบูรณ์ ประกอบด้วย 5 ชุดการทดลอง ๆ ละ 3 ซ้ำ คือ อาหารเสริมผงแก่นตะวัน 0% (JA0; กลุ่มควบคุม), 0.5% (JA0.5), 1.0% (JA1.0), 1.5% (JA1.5) และ 2.0% (JA2.0) ทดลองในปลาสวายน้ำหนักเฉลี่ย 4.24±0.10 กรัมต่อตัว เป็นระยะเวลา 8 สัปดาห์ พบว่า ปลาสวายที่ได้รับอาหารเสริมผงแก่นตะวันมีการเจริญเติบโต และประสิทธิภาพการใช้อาหารสูงกว่าปลาในชุดควบคุม โดยปลาสวายที่ได้รับอาหาร JA2.0 มีน้ำหนักเฉลี่ย น้ำหนักที่เพิ่มขึ้น น้ำหนักที่เพิ่มขึ้นต่อวันสูงที่สุด และมีค่าอัตราการเปลี่ยนอาหารเป็นเนื้อต่ำที่สุด (p<0.05) ในขณะที่ทุกชุดการทดลองมีอัตราการรอดตายไม่ต่างกัน (p>0.05) ซึ่งมีค่าระหว่าง 94.27-98.10 เปอร์เซ็นต์ การศึกษาค่าชีวเคมีในเลือด พบว่า ปลาสวายที่ได้รับอาหาร JA2.0 มีค่าโปรตีน และอิมูโนโกลบูลินในซีรั่มสูงที่สุด (p<0.05) อีกทั้งปลาสวายที่ได้รับอาหารเสริมผงแก่นตะวันมีค่ากิจกรรมเอนไซม์ย่อยอาหารในตับและลำไส้ สูงกว่าชุดควบคุม (p<0.05) การศึกษาจุลพยาธิวิทยาของตับและลำไส้ พบว่า การเสริมผงแก่นตะวันไม่ส่งผลด้านลบต่อการเปลี่ยนแปลงจุลพยาธิวิทยาของตับ และส่งผลด้านบวกต่อจุลพยาธิวิทยาในลำไส้ โดยปลาสวายที่ได้รับอาหาร JA1.5 และ JA2.0 มีความยาวของวิลไลในลำไส้สูงที่สุด (p<0.05) และปลาสวายที่ได้รับอาหาร JA1.0 และ JA2.0 มีความกว้างของวิลไลสูงที่สุด (p<0.05) การศึกษาครั้งนี้ชี้ให้เห็นว่าการเสริมผงแก่นตะวัน 2% สามารถกระตุ้นการเจริญเติบโต ระบบภูมิคุ้มกันและประสิทธิภาพการใช้อาหารสูงที่สุด และส่งเสริมการทำงานของเอนไซม์ย่อยอาหารได้
Article Details
อนุญาตภายใต้เงื่อนไข Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
วารสารเกษตรพระจอมเกล้า
เอกสารอ้างอิง
Ahmdifar, E., Akrami, R., Ghelichi, A., & Zarejabad, A. M. (2011). Effects of different dietary prebiotic inulin levels on blood serum enzymes, hematologic, and biochemical parameters of great sturgeon (Huso huso) juveniles. Comparative Clinical Pathology, 20(1), 447-451.
Association of Official Analytical Chemists. (2005). Official Methods of Analysis of AOAC International. AOAC International Suite 500.
Bakke-McKellep, A. M., Penn, M. H., Salas, P. M., Refstie, S., Sperstad, S., Landsverk, T., Ringo, E., & Krogdahl, A. (2007). Effects of dietary soybean meal, inulin and oxytetracycline on intestinal microbiota and epithelial cell stress, apoptosis and proliferation in the teleost Atlantic salmon (Salmo salar L.). British Journal of Nutrition, 97(4), 699–713.
Bernfeld, P. (1955). Amylases, α and β. In Colowick, S. P., & Kaplan, N. O. (Ed.), Method in Enzymology, pp. 149-158. Academic Press.
Blottiere, H. M., Buecher, B., Galmiche, J. P., & Cherbut, C. (2003). Molecular analysis of the effect of short-chain fatty acids on intestinal cell proliferation. Proceedings of The Nutrition Society, 62(1), 101–106.
Boonanuntanasarn, S. (2012). Effects of Food Deprivation on Physiological Adaptation in Sand goby and Study on Hepatic Gene Expression in Fed Fish Comparing to Food-deprived Fish. Retrieved from: http://sutir.sut.ac.th:8080/sutir/bitstream/123456789/5227/1/Fulltext.pdf. (in Thai).
Burr, G., Hume, M., Ricke, S., Nisbet, D., & Gatlin, D. (2010). In vitro and in vivo evaluation of the prebiotics GroBiotic®-A, inulin, mannanoligosaccharide, and galactooligosaccharide on the digestive microbiota and performance of hybrid striped bass (Morone chrysops x Morone saxatilis). Microbial Ecology, 59(1), 187-198.
Caspary, W. F. (1992). Physiology and pathophysiology of intestinal absorption. The American Journal of Clinical Nutrition, 55(Suppl 1), 299S–308S.
Cerezuela, R., Guardiola, F. A., Meseguer, J., & Esteban, M. A. (2012). Increases in immune parameters by inulin and Bacillus subtilis dietary administration to gilthead seabream (Sparus aurata L.) did not correlate with disease resistance to Photobacterium damselae. Fish and Shellfish Immunology, 32(6), 1032-1040.
Cerezuela, R., Meseguer, J., & Esteban, M. A. (2013). Effects of dietary inulin, Bacillus subtilis and microalgae on intestinal gene expression in gilthead seabream (Sparus aurata L.). Fish & Shellfish Immunology, 34(3), 843-848.
Chitmanat, C. (2015). Passive immunity from broodstock fish. Chiang Mai Veterinary Journal, 13(2), 93-101. (in Thai)
Department of Fisheries. (2022). Fisheries Statistics of Thailand 2021. No.14/2022. Ministry of Agriculture and Cooperatives. (in Thai).
Eshaghzadeh, H., Hoseinifar, S. H., Vahabzadeh, H., & Ringo, E. (2014). The effect of dietary inulin on growth performance survival and digestive enzyme activities of common carp (Cyprinus carpio) fry. Aquaculture Nutrition, 21(2), 242-246. https://doi.org/10.1111/anu.12155.
Food and Agriculture Organization of the United Nations. (2022). The State of World Fisheries and Aquaculture 2022. Retrieved from: https://openknowledge.fao.org/handle/20.500.14283/cc0461en.
Ganguly, S., Paul. I., & Mukhopadhayay. S. K. (2010). Application and effectiveness of immunostimulants, probiotics, and prebiotics in aquaculture: a review. The Israeli Journal of Aquaculture-Bamidgeh, 62(3), 130-138.
Hoseinifar, S. H., Soleimani, N., & Ringø, E. (2014). Effects of dietary fructo-oligosaccharide supplementation on the growth performance, haematoimmunological parameters, gut microbiota and stress resistance of common carp (Cyprinus carpio) fry. British Journal of Nutrition, 112(8), 1296-1302.
Hunt, A. O., Cetinkaya, M., Yilmaz, F. O., Yildirim, M., Berkoz, M., & Yalin, S. (2019). Effect of dietary supplementation of inulin on growth performance, digestion enzyme activities and antioxidant status of Rainbow trout (Oncorhynchus mykiss). Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology, 7(1), 1344-1353.
Ibrahem, M. D., Fathi, M., Mesalhy, S., & Abd, E. A. (2010). Effect of dietary supplementation of inulin and vitamin C on the growth, hematology, innate immunity, and resistance of Nile tilapia (Oreochromis niloticus). Fish and Shellfish Immunology, 29(2), 241-246.
Kolida, S., Tuohy, K., & Gibson, G. R. (2002). Prebiotic effects of inulin and oligofructose. British Journal of Nutrition, 87(Suppl 2), S193–S197.
Lowry, H. O., Rosebrough, J. N., Farr, A. L., & Randall, R. J. (1951). Protein measurements with the Folin phenol reagent. Journal of Biological Chemistry, 193(1), 265-275.
Mahious, A. S., Gatesoupe, F. J., Hervi, M., Metailler, R., & Ollevier, F. (2006a). Effect of dietary inulin and oligosaccharides as prebiotics for weaning turbot, Psetta maxima (Linnaeus, C. 1758). Aquaculture International, 14(1), 219-229.
Mahious, A. S., Van, L. J., & Ollevier, F. (2006b). Impact of the prebiotics, inulin and oligofructose on microbial fermentation in the spiral valve of Siberian sturgeon (Acipenser baerii). In Proceedings of the World Aquaculture Society Meeting, pp. 564–565. World Aquaculture Society.
Manning, T., & Gibson, G. R. (2004). Prebiotics. Best Practice and Research: Clinical Gastroenterology, 18, 287–292.
Markweg, H., Lang, M. S., & Wagner, F. (1995). Dodecanoic acid inhibition of lipase from Acinetobacter sp. OPA 55. Enzyme and Microbial Technology, 17, 512-516.
Mourino, J. L. P., Vieira, N. F. D., Jatoba, A. B., Silva, B. C., Jesus, G. F. A., Seiffert, W. Q., & Martins, M. L. (2012). Effect of dietary supplementation of inulin and W. cibaria on heamato-immunological parameter of hybrid surubim (Pseudoplatystoma sp). Aquaculture nutrition, 18(1), 73-80.
Mousavi, E., Mohammadiazarm, H., Mousavi, S. M., & Ghatrami, E. R. (2016). Effects of Inulin, savory and onion powders in diet of juveniles carp Cyprinus carpio (Linnaeus 1758) on gut micro flora, immune response and blood biochemical parameters. Turkish Journal of Fisheries and Aquatic Sciences, 16(4), 831-838.
Olsen, R. E., Myklebust, R., Kryvi, H., Mayhew, T. M., & Ringo, E. (2001). Damaging effect of dietary inulin on intestinal enterocytes in Arctic charr (Salvelinus alpinus L.). Aquaculture Research, 32(1), 931-934.
Ortiz, L. T., Rebole, A., Velasco, S., Rodriguez, M. L., Trevino, J., Tejedor, J. L., & Alzueta, C. (2013). Effects of inulin and fructooligosaccharides on growth performance, body chemical composition and intestinal microbiota of farmed rainbow trout (Oncorhynchus mykiss). Aquaculture Nutrition, 19(1), 475-482.
Pan, L. Q., Xiao, G. Q., Zhang, H. X., & Luan, Z. H. (2005). Effects of different dietary protein content on growth and protease activity of Eriocheir sinensis larvae. Aquaculture, 246(1-4), 313-319.
Peng, M., Xu, W., Ai, Q., Mai, K., Liufu, Z., & Zhang, K. (2013). Effects of nucleotide supplementation on growth, immune responses and intestinal morphology in juvenile turbot fed diets with graded levels of soybean meal (Scophthalmus maximus L.). Aquaculture, 392-395(1), 51-58.
Reza, A., Abdolmajid, H., Abbas, M., & Abdolmohammad, A. K. (2009). Effect of dietary prebiotic inulin on growth performance, intestinal microflora, body composition and hematological parameters of juvenile beluga, Huso huso (linnaeus, 1758). Journal of the World Aquaculture Society, 40(6), 771-779.
Refstie, S., Bakke-McKellep, A. M., Michael, H. P., Sundby, A., Shearer, K. D., & Krogdahl, A. (2006). Capacity for digestive hydrolysis and amino acid absorption in Atlantic salmon (Salmo salar) fed diets with soybean meal or inulin with or without addition of antibiotics. Aquaculture, 261(1), 392–406.
Sala-Rabanal, M., Sanchez, J., Ibarz, A., Fernandez-Borras, J., Blasco, J., & Gallardo, M. A. (2003). Effects of low temperature and fasting on hematology and plasma composition of gilthead sea bream (Sparus aurata). Fish Physiology and Biochemistry, 29(2), 105-115.
Shoemaker, C. A., Klesius, P. H., Lim, C., & Yildirim, M. (2003). Feed deprivation of channel catfish, Ictalurus punctatus (Rafinesque), influences organosomatic indices, chemical composition and susceptibility to Flavobacterium columnare. Journal of Fish Diseases, 26(1), 553-561.
Siwicki, A. K., Anderson, D. P., & Rumsey, G. L. (1994). Dietary intake of immunostimulants by rainbow trout affect non-specific immunity and protection against furunculosis. Veterinary Immunology and Immunopathology, 41(1-2), 125-139.
Soleimani, N., Hoseinifar, S. H., Merrifield, D. L., Barati, M., & Abadi, Z. H. (2012). Dietary supplementation of fructooligosaccharide (FOS) improves the innate immune response, stress resistance, digestive enzyme activities and growth performance of Caspian roach (Rutilus rutilus) fry. Fish and Shellfish Immunology, 32(2), 316-321.
Spiller, G. A. (2001). CRC Handbook of Dietary Fiber in Human Nutrition. CRC Press.
Sutriana, A., Akter, M. N., Hashim, R., & Nor, S. A. M. (2021). Effectiveness of single and combined use of selected dietary probiotic and prebiotics on growth and intestinal conditions of striped catfish (Pangasianodon hypophthalmus, Sauvage, 1978) juvenile. Aquaculture International, 29(1), 2769-2791.
Tanjor, S., Judprasong, K., Chaito, C., & Jogloy, S. (2012). Inulin and fructooligosaccharides in different varieties of Jerusalem artichoke (Helianthus tuberosus L.). KKU Research Journal, 17(1), 25-34. (in Thai).
Tiengtam, N., Khempaka, S., Paengkoum, P., & Boonanuntanasarn, S. (2015). Effects of inulin and Jerusalem artichoke (Helianthus tuberosus) as prebiotic ingredients in the diet of juvenile Nile tilapia (Oreochromis niloticus). Animal Feed Science and Technology, 207(1), 120-129.
Van Doan, H., Doolgindachbaporn, S., & Suksri, A. (2015). Effect of Lactobacillus plantarumand Jerusalem artichoke (Helianthus tuberosus) on growth performance, immunity and disease resistance of Pangasius catfish (Pangasius bocourti, Sauvage 1880). Aquaculture Nutrition, 22(2), 444–456.
Wilson, J. M., Bunte, R. M., & Carty, A. J. (2009). Evaluation of rapid cooling and tricaine methanesulfonate (MS222) as methods of euthanasia in zebrafish (Danio rerio). Journal of American Association for Laboratory Animal Science, 48(6), 785-789.
Wu, Y., Liu, W. B., Li, H. Y., Xu, W. N., He, J. X., Li, X. F., & Jiang, G. Z. (2013). Effects of dietary supplementation of fructooligosaccharide on growth performance, body composition, intestinal enzymes activities and histology of blunt snout bream (Megalobrama amblycephala) fingerlings. Aquaculture Nutrition, 19(1), 886-894.
Zhou, L., Zhang, J., Yan, M., Tang, S., Wang, X., Qin, J.G., Chen, L., & Li, E. (2020). Inulin alleviates hypersaline-stress induced oxidative stress and dysbiosis of gut microbiota in Nile tilapia (Oreochromis niloticus). Aquaculture, 529(1), 735681. https://doi.org/10.1016/j.aquaculture.2020.735681.
