ผลของไนโตรเจนและเหล็กคีเลทต่อการเจริญเติบโตของผักกาดขาวปลีญี่ปุ่นในระบบไฮโดรโพนิกส์แบบเทคนิค การให้สารละลายธาตุอาหารไหลผ่านรากเป็นฟิล์มบาง

บทคัดย่อ

การศึกษาผลของไนโตรเจนและเหล็กคีเลทต่อการเจริญเติบโตของผักกาดขาวปลีญี่ปุ่น (Brassica compestris L. ssp. pekinensis (Lour.) Olsson cv. Daitokyobekana 6083) ในระบบไฮโดรโพนิกแบบ NFT พบว่า ความเข้มข้นของไนโตรเจนที่ 100, 150 และ 200 มก./ล. ไม่มีอิทธิพลต่อจำนวนใบของต้นผักกาดขาวปลีญี่ปุ่น  แต่การเพิ่มขึ้นของไนโตรเจนส่งผลให้มีขนาดของใบ ขนาดลำต้น ความสูง และน้ำหนักสดเพิ่มมากขึ้น ขณะที่เหล็กคีเลทความเข้มข้น 2.6 และ 10.0 มก./ล. ไม่มีอิทธิพลต่อการเจริญเติบโต   นอกจากนี้ต้นผักกาดขาวปลีญี่ปุ่นที่ทดสอบไม่ปรากฏอาการใบซีดจางเหมือนที่พบในต้นจากชุดควบคุม โดยพบว่ามีปริมาณคลอโรฟิลล์สูงกว่าชุดควบคุมอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ  อย่างไรก็ตามพบว่าผักกาดขาวปลีญี่ปุ่นที่ปลูกในสารละลายที่มีไนโตรเจนความเข้มข้น 200 มก./ล. จะมีรอยแผลสีน้ำตาลบริเวณก้านใบซึ่งเกิดจากการแตกของเซลล์ชั้นผิว  จากการปลูกเลี้ยงนาน 5 สัปดาห์ พบว่าสามารถปลูกต้นผักกาดขาวปลีญี่ปุ่นให้ได้ผลผลิตที่มีคุณภาพดีโดยใช้สารละลายสูตร TP2 ซึ่งมีความเข้มข้นของไนโตรเจน 150 มก./ล. และเหล็กคีเลท  2.6 มก./ล.