โรคที่พบในช่วงเก็บรักษาผลลิ้นจี่จากผลที่เก็บเกี่ยวในระยะเวลาต่าง ๆ

บทคัดย่อ

เก็บเกี่ยวผลลิ้นจี่ 3 ระยะ ได้แก่ ระยะ M3 (ผิวเปลือกสีแดง 31-60%), M4 (ผิวเปลือกสีแดง 61- 90%) และ M5 (ผิวเปลือกสีแดง 91-100%) หลังจากนั้นจุ่มผลลิ้นจี่ในสารละลาย benomy1 (500 ppm ที่ 52 °C นาน 2 นาที) ก่อนเก็บผลในถาดแล้วห่อด้วยพลาสติก PVC เก็บถาดทั้งหมดไว้ในตู้ควบคุมอุณหภูมิที่ 5 °C นำผลลิ้นจี่มาตรวจสัปดาห์ละครั้งในช่วง 2-5 สัปดาห์ สำหรับ Control ไม่ได้จุ่มผลลิ้นจี่ใน benony1 ก่อนการเก็บรักษา

การศึกษาครั้งนี้พบว่า ระยะเวลาที่เก็บรักษา 2 สัปดาห์ เปลือกของผลลิ้นจี่ M4 และ M5 ไม่เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล แต่ผลของระยะ M3 พื้นที่ผิวเปลือกเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลมากกว่า 50% และหลังจากการเก็บรักษา 3 สัปดาห์ ผลของระยะ M3 เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทั้งหมด สำหรับเชื้อราที่ตรวจพบบนผลที่เก็บรักษาทั้ง 3 ระยะนั้นพบชนิดของเชื้อราคล้าย ๆ กัน เชื้อราที่แยกได้มากที่สุดคือ Cladosporium sp. และ Fusarium sp. ส่วนผลที่จุ่มใน benomyl พบชนิดของเชื้อราน้อยกว่า จากผลการทดลองครั้งนี้พบว่า benomy1 ช่วยลดการเกิดแผลด้านข้างผลได้มากกว่าแผลบริเวณขั้วผล.