ปีที่ 16 ฉบับที่ 3 (2023): กันยายน - ธันวาคม 2566

บทความวิจัย

• 

  ผลของยีสต์ Torulaspora delbrueckii และ Metschnikowia pulcherrima ต่อกิจกรรม การหมักและคุณภาพทางประสาทสัมผัสของไซเดอร์ลิ้นจี่ (พันธุ์ฮงฮวย) ชนิดมีแก๊ส

  เนวิชญานิ์ วุฒินิธิศานันท์; จักรพันธุ์ รอดทรัพย์

  3-13

  • PDF
• 

  ผลของสภาพที่เติมคาร์บอนไดออกไซด์ (CO2) ต่อการชักนำให้เกิดรากในลูกบอลปักชำของปลายยอดเชียงดาจากการเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อ

  นภาวรรณ จันทรมูล; เพียงพิมพ์ ชิดบุรี, อภิชาติ ชิดบุรี

  14-21

  • PDF
• 

  ฤทธิ์การยับยั้งแบคทีเรียที่ก่อให้เกิดสิวและเอนไซม์ไทโรซิเนสจากสารสกัดเปลือกสะตอ

  นิสาพร มูหะมัด; ปิยศิริ สุนทรนนท์ สินไชย, อุบล ตันสม, ลิขิต ลาเต๊ะ, ฮาบิลลาห์ จะปะกียา

  22-29

  • PDF
• 

  ผลเฉียบพลันของสารสกัดเห็ดหลินจือต่อความดันโลหิตในหนู

  ภูเนตร วีรธีรางกูร; รัฐพงศ์ สังข์หนุน

  31-39

  • PDF
• 

  ผลของการสกัดเบต้าแคโรทีนจากผลตาลโตนดด้วยไมโครเวฟในตัวทำละลายชนิดต่างๆ เพื่อใช้ในผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง

  ลิขิต ลาเต๊ะ, นิสาพร มูหะมัด

  40-52

  • PDF
• 

  การทดสอบหาองค์ประกอบทางพฤกษเคมี สารประกอบฟีนอลิกทั้งหมดและฤทธิ์การต้านอนุมูลอิสระของไพล ขมิ้นชัน และขิงที่สกัดด้วยเทคนิควิธีการแช่หมักในตัวทำละลายที่แตกต่างกัน

  ปภาภัสสร์ ธีระพัฒนวงศ์, วรินทร์ โอนอ่อน, ศศลักษณ์ แก้วบุตรา

  53-69

  • PDF
• 

  การเปรียบเทียบความชุกของภาวะโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็กระหว่างกลุ่มวัยทำงานและกลุ่มผู้สูงอายุ ศึกษาในพื้นที่ชนบทของจังหวัดอุบลราชธานีและศรีสะเกษ

  ปัทมพร แสนสิงห์, นวินดา วณิชกุลธาดา; อนุวัตร ภิญญะชาติ

  70-84

  • PDF
• 

  ความชุกของภาวะมวลกล้ามเนื้อน้อยและความแข็งแรงของกล้ามเนื้อหายใจในผู้สูงอายุตั้งแต่ 65 ปี: การสำรวจเบื้องต้นแบบภาคตัดขวาง

  นันทิยา บุญถนอม; พัชรี คุณค้ำชู, กรอนงค์ ยืนยงชัยวัฒน์

  85-93

  • PDF