การผลิตมะพร้าวน้ำหอมราชบุรีตามมาตรฐานสินค้าสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ไทย

บทคัดย่อ

มะพร้าวน้ำหอมราชบุรีเป็นมะพร้าวน้ำหอมพันธุ์เตี้ยสีเขียว เรียกว่า หมูสีเขียว มีเปลือกสีเขียวสด ก้นจีบ ตรงกลางผลป่องกลม เนื้อหนาสองชั้น น้ำมะพร้าวมีรสหวาน และกลิ่นหอมคล้ายใบเตย ซึ่งปลูกครอบคลุมพื้นที่ 7 อำเภอ ได้แก่ อำเภอดำเนินสะดวก อำเภอวัดเพลง อำเภอบ้านโป่ง อำเภอเมืองราชบุรี อำเภอบางแพ อำเภอปากท่อ และอำเภอโพธาราม ของจังหวัดราชบุรี และเพื่อให้การผลิตมะพร้าวน้ำหอมราชบุรีได้ผลผลิตที่มีคุณภาพและมีอัตลักษณ์เฉพาะพื้นที่ หน่วยงานที่เกี่ยวข้องจึงจัดทำระบบควบคุมคุณภาพและมาตรฐานสินค้าสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ (geographical indications: GI) ของมะพร้าวน้ำหอมราชบุรีเพื่อใช้สำหรับการควบคุมและตรวจสอบคุณภาพของสินค้า

ระบบควบคุมคุณภาพและมาตรฐานสินค้าสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ของมะพร้าวน้ำหอมราชบุรีประกอบด้วย กระบวนการผลิตมะพร้าวน้ำหอมราชบุรีตั้งแต่ต้นน้ำถึงปลายน้ำ ได้แก่ 1) การเตรียมพื้นที่ปลูก 2) วิธีการปลูก 3) วิธีการคัดเลือกพันธุ์มะพร้าวน้ำหอมราชบุรีพันธุ์แท้ 4) สภาพแวดล้อมที่เหมาะสม ประกอบด้วย น้ำฝน และสภาพภูมิอากาศ 5) การใส่ปุ๋ย 6) การเพิ่มปุ๋ยอินทรีย์และปุ๋ยพืชสด 7) การกำจัดวัชพืช และ 8) การเก็บเกี่ยวผลผลิต