บทบรรณาธิการ

บทคัดย่อ

วารสารวิจัยและส่งเสริมวิชาการเกษตร ปีที่ 42 ฉบับที่ 2 (พฤษภาคม–สิงหาคม 2568) ฉบับนี้          เป็นฉบับที่สองของปี 2568 อยู่ในช่วงฤดูการเพาะปลูกพืชผลการเกษตร ซึ่งแม้ว่าจะมีปัจจัยสนับสนุนจากปริมาณฝนเพิ่มขึ้นตั้งแต่ปลายปี 2567 มีปริมาณน้ำเพียงพอต่อการเพาะปลูก สภาพอากาศเอื้ออำนวยต่อการเจริญเติบโตของพืชและสัตว์ แต่อย่างไรก็ตามในส่วนของความแปรปรวนของสภาพอากาศยังคงเป็นปัจจัยเสี่ยง สถานการณ์แนวโน้มเศรษฐกิจ       มีความผันผวนมาก ราคาผลผลิตตกต่ำ ซึ่งอาจเป็นผลพวงจากความไม่มั่นคงทางการเมือง กอปรกับสถานการณ์ความมั่นคง ตามแนวชายแดน โดยเฉพาะกรณีความขัดแย้งระหว่างไทยและกัมพูชา รวมถึงสถานการณ์เศรษฐกิจโลกที่ชะลอตัว โดยมีปัจจัยเสี่ยงเพิ่มเติมจากมาตรการกีดกันทางการค้าที่เพิ่มขึ้น ซึ่งผลกระทบสงครามการค้าจะมีผลกระทบต่อห่วงโซ่อุปทานโลก และกระทบการส่งออกสินค้าเกษตรไทย วารสารวิจัย ฯ จึงขอเป็นกำลังใจทุกภาคส่วนให้ผ่านพ้นวิกฤตินี้โดยเร็ว

วารสารวิจัย ฯ ฉบับนี้ ท่านจะได้พบกับเนื้อหาบทความที่หลากหลายประเด็น เช่น เทคโนโลยีและนวัตกรรมการผลิตพืชที่หลากหลายชนิด ได้แก่ ฟ้าทะลายโจร ผักกาดหอม พริกพันธุ์พื้นเมืองนครพนม ฝรั่ง พริกลูกผสม การสารเคลือบเมล็ดพันธุ์อินทรีย์ต่อลักษณะทางกายภาพและคุณภาพเมล็ดพันธุ์มะเขือเทศและคะน้า การประเมินฟักทอง ถั่วเหลืองฝักสด เทคโนโลยีทางด้านสัตว์น้ำ เช่น การศึกษาการเจริญเติบโตและอัตราการรอดของปูภูเขา การเลี้ยงกุ้งทะเล ผลิตภัณฑ์การแปรรูป เช่น ความคงตัวของสารให้สีจากธรรมชาติ และคุณภาพผลิตภัณฑ์ทับทิมกรอบในระหว่างการเก็บรักษาด้วยกระบวนการแช่เยือกแข็ง ผลิตภัณฑ์แชมพูปิดผมขาวจากข้าวไรซ์เบอรี่และสารสกัดงาดำ และเทคโนโลยีทางด้านการจัดการทรัพยากรการเกษตร แนวทางการประเมินประสิทธิภาพการใช้ถ่านชีวภาพเพื่อลดความเป็นกรดของดิน การประเมินความเสี่ยงภัยแล้งพื้นที่ปลูกมะม่วง เป็นต้น

กองบรรณธิการ วารสารวิจัยฯ หวังว่าท่านผู้อ่านจะได้รับความรู้ ได้แนวคิดในการต่อยอดศึกษาวิจัย เพื่อพัฒนาองค์ความรู้ด้านการเกษตรให้ดียิ่ง ๆ ขึ้นต่อไป แล้วพบกันใหม่ในฉบับสุดท้ายของปี ครับ