บทบรรณาธิการ

บทคัดย่อ

วารสารวิจัยและส่งเสริมวิชาการเกษตร ปีที่ 43 ฉบับที่ 1 (มกราคม-เมษายน 2569) นี้ เป็นฉบับแรกของปี 2569 และนับเป็นก้าวที่สำคัญของวารสารวิจัยและส่งเสริมวิชาการเกษตรอีกปี ที่ยังคงเนื้อหาของผลงานวิจัย ที่เข้มข้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งด้านการผลิตพืช การผลิตสัตว์ รวมถึงด้านสิ่งแวดล้อมที่จะเป็นองค์ประกอบสำคัญในการผลิตและแปรรูปอาหาร ท่ามกลางวิกฤตของสงครามตะวันออกกลาง ที่เริ่มตั้งแต่ต้นปีเกิดผลกระทบด้านพลังงานอย่างหนัก  ซึ่งแน่นอนว่าส่งผลกระทบต่อภาคการเกษตรอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ ตลอดจนความขัดแย้งของประเทศเพื่อนบ้านที่ส่งผลต่อการส่งออกและนำเข้าของวัตถุดิบด้านการเกษตร ส่งผลกระทบโดยตรงต่อต้นทุนการผลิตเกษตรไทย โดยเฉพาะปุ๋ยเคมีและวัตถุดิบอาหารสัตว์ ที่มีราคาสูงขึ้นจากวิกฤตพลังงานและห่วงโซ่อุปทานหยุดชะงัก ทางวารสารฯ ขอส่งกำลังใจให้เกษตรกรไทยทุกคนผ่านพ้นอุปสรรคต่าง ๆ นานา โดยขอให้มีความเข้มแข็ง ได้รับการสนับสนุนจากภาครัฐอย่างเต็มที่ และประสบความสำเร็จในการทำเกษตรครับ

วารสารวิจัยฯ ฉบับนี้ มีบทความวิจัยที่น่าสนใจที่หลากหลาย พร้อมรองรับการเปลี่ยนแปลงทางเศรษฐกิจเพื่อการพึ่งพาตนเอง ท่ามกลางวิกฤตของสงคราม อาทิ การพัฒนารูปแบบการเลี้ยงแพะพื้นเมืองแบบประณีตเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการผลิต การลดต้นทุนอาหารสัตว์ด้วยหนอนแมลงวันลายจากระบบการจัดการขยะอาหาร ประเมินผลของขนาดแม่กุ้งและการเปลี่ยนแปลงคุณภาพน้ำต่ออัตราการเขี่ยไข่ทิ้งของแม่กุ้งมังกรเจ็ดสี (Panulirus ornatus) และอิทธิพลของแสงและช่วงเวลาการให้อาหารต่อลูกกุ้งระยะ Phyllosoma ผลของวิธีการการอบแห้งแบบ    ลมร้อนต่อคุณภาพของน้ำพริกเห็ดกระด้าง การเพิ่มศักยภาพของโปรตีนจิ้งหรีดด้วยกระบวนการไฮโดรไลซิสเพื่อเสริมฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ และการยับยั้งเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับโรคอ้วนและโรคเบาหวานชนิดที่ 2 ตลอดจนงานวิจัยอื่น ๆ ทางด้านสิ่งแวดล้อมและป่าไม้ซึ่งถือได้ว่าเป็นต้นทางการผลิตในหลากหลายเรื่องในฉบับนี้ครับ แล้วพบกันใหม่ในฉบับที่ 2 เดือนพฤษภาคม – สิงหาคม ครับ 

  รองศาสตราจารย์ ดร.เกรียงศักดิ์ ศรีเงินยวง
   บรรณาธิการวารสารวิจัยฯ