การเหลือรอดของแบคทีเรียโพรไบโอติกที่ผ่านการช็อคด้วยกรดและตรึงเซลล์บนวุ้นที่เกิดจากการหมักด้วยน้ำสับปะรด

ตรี  วาทกิจ; บวรศักดิ์  ลีนานนท์; สนั่น  จันทร์หอม

PDF (ภาษาไทย)

Published: Dec 25, 2017

ตรี วาทกิจ

บวรศักดิ์ ลีนานนท์

สนั่น จันทร์หอม

Abstract

-

How to Cite

วาทกิจ ต. ., ลีนานนท์ บ. ., & จันทร์หอม ส. . (2017). Survival of acid shocked and Nata De Pina immobilized probiotic bacteria. Khon Kaen Agriculture Journal, 45(4), 625–632. retrieved from https://li01.tci-thaijo.org/index.php/agkasetkaj/article/view/252417