การใช้เศษเหลือเครื่องในสัตว์ปีกเป็นแหล่งโปรตีนทดแทนปลาป่นในอาหารไก่ไข่ต่อสมรรถภาพการผลิตและคุณภาพไข่

Main Article Content

วรันทร์ธร สิทธิสอน
บุญล้อม ชีวะอิสระกุล
สุชน ตั้งทวีวิพัฒน์

บทคัดย่อ

     เศษเหลือเครื่องในสัตว์ปีก (Poultry offal waste; POW) จากการชำแหละสัตว์ปีก มีโปรตีนและไขมันสูง แต่ก่อให้เกิดปัญหามลภาวะต่อชุมชน การวิจัยนี้จึงมีวัตถุประสงค์เพื่อหาระดับที่เหมาะสมของการใช้ POW เป็นแหล่งโปรตีนทดแทนปลาป่น (FM) ในอาหารไก่ไข่ โดยใช้ไก่ไข่พันธุ์ไฮไลน์บราวน์ อายุ 48 สัปดาห์ จำนวน 600 ตัว แบ่งออกเป็น 5 กลุ่มๆ ละ 3 ซ้ำๆ ละ 40 ตัว เลี้ยงในกรงตับแบบบรรจุ 4 ตัว/กรง ซึ่งอยู่ในโรงเรือนปิด ด้วยระบบ Evaporative cooling system ไก่แต่ละกลุ่มได้รับอาหารที่มี POW ทดแทน FM ในสูตรอาหารระดับ 0, 25, 50, 75 และ 100% โดยทุกสูตรมีการปรับโปรตีนให้เท่ากันที่ 16% ส่วน ME มีปริมาณสูงขึ้นตามระดับการใช้ POW การทดลองใช้แผน Completely randomized design ทดลองเป็นเวลา 24 สัปดาห์ ปรากฏว่า POW ที่ได้จากโรงงานชำแหละไก่เนื้อในจังหวัดเชียงใหม่ เมื่อนำไปนึ่งภายใต้แรงดันที่ 30 psi อุณหภูมิ 135o ซ เป็นเวลา 5 นาที แล้วนำมาอบให้แห้ง มีโปรตีน ไขมัน เยื่อใย และเถ้า เท่ากับ 66.10, 24.80, 0.37 และ 5.19% of air dry ตามลำดับ ซึ่งพบว่ามีโปรตีนและไขมันสูงกว่า แต่มีเถ้าต่ำกว่า FM เมื่อนำ POW ไปใช้ทดแทน FM ที่ระดับ 75 และ 100% มีผลทำให้ผลผลิตไข่ คุณภาพไข่ด้านความหนาและความแข็งแกร่งของเปลือกไข่ด้อยลง ในขณะที่น้ำหนักไข่ และต้นทุนค่าอาหารต่อการผลิตไข่ สูงขึ้นอย่างมีนัยสำคัญเมื่อเทียบกับกลุ่มควบคุม (P<0.05) โดยสรุป POW สามารถใช้ทดแทน FM ในอาหารไก่ไข่ระยะก่อนปลดระวางได้สูงสุดที่ระดับ 50% โดยไม่มีผลเสียต่อต้นทุนการผลิต คุณภาพไข่ และการให้ ผลผลิตไข่

Downloads

Download data is not yet available.

Article Details

บท
บทความวิจัย

References

A.O.A.C, (1990). Official Methods of Analysis. 15th edition. Association of Official Analytical Chemists, Washington, DC. Retrieved from

https://law.resource.org/pub/us/cfr/ibr/002/aoac.methods.1.1990.pdf Çayan, H., & Şahin, A. (2021). Laying hens behave as omnivores with poultry meal included in their diet. South African Journal of Animal

Science. 51(3), 280-289. Doi: 10.4314/sajas.v51i3.1. Department of Industrial Works. (2012). khūmư̄ kānčhatkān singwǣtlō̜m samrap ʻutsāhakam kānphalit plā pon [Environmental

Management Manual for Fishmeal Production Industry] 1sted. Bangkok: Department of Industrial Works.Retrieved from

http://php.diw.go.th/sns/sub_manual.php. Gümüş, E. & Aydin, B. (2013). Effect of poultry by-product meal on growth performance and fatty acid composition of carp (Cyprinuscar-

pio) fry. Turkish Journal of Fisheries and Aquatic Sciences. 13, 827-834. Doi: 10.4194/1303-2712-v13_5_06. Hosseinzadeh, M. H., Ebrahimnezhad, Y., Janmohammadi, H., Ahmadzadeh, A. R., & Sarikhan, M. (2010). Poultry byproduct meal:

Influence on performance and egg quality traits of layers. International Journal of Agriculture and Biology. 12, 547–550.

Retrieved from http://www.fspublishers.org/published_papers/18806_..pdf . Jackson, N. & Fulton, R. B. (1971). Composition of feather and offal meal and its value as a protein supplement in the diet of broilers.

Journal of the Science of Food and Agriculture. 22(1), 38-42. Doi: 10.1002/jsfa.2740220112.

Lokaewmanee, K., Pramul, A. & Kotmanee, A. (2016). phon khō̜ng kān sœ̄m dō̜kthō̜ng kwā wō̜ phong nai ʻāhān kai khai tō̜samatphāp

kānphalit læ khunnaphāp khai [Effect of butea monosperma (lam.) taub flower powder supplementation in layer diet on

egg production and egg quality]. King Mongkut's Agricultural Journal. 34 (3), 86-95.Retrieved from https://li01.tcithaijo

.org/index.php/agritechjournal/article/view/180991/128421. March, B. E. & Macmillan, C. (1990). Linoleic acid as a mediator of egg size. Poultry Science. 69 (4), 634-639. Doi: 10.3382/ps.0690634. Mbajiorgu, C. A., Hgambi, J. W. & Norris, D. (2011). Effect of varying dietary energy to protein ratio level on growth and productivity of

indigenous venda chickens. Asian Journal of Animal and Veterinary Advances. 6(4), 344-352. Doi: 10.3923/ajava.

344.352.

Ologhobo, A. D., Asafa, A. R. & Adejumo, I. O. (2012). Performance characteristics of broiler chicken fed poultry offal meal. International

Journal of AgriScience. 2(11),1021-1025. Retrieved from https://www.cabdirect.org/cabdirect/abstract/20123377825.

Olugbemi, T. S., Mutayoba, S. K., & Lekule, F. P. (2010). Evaluation of moringa oleifera leaf meal inclusion in cassava chip based diets fed

to laying birds. Livestock Research for Rural Development. 22 (6), 118. Retrieved from https://www.lrrd.cipav. org. co/

lrrd22/6/olug22118.htm.

Plaipetch, P. (2014). kān thǣn thī plā pon dūai kai pon læ nư̄a læ kradūk pon nai sūt ʻāhān plāka phong khāo [Dietary fishmeal

replacement with poultry by-product meal and meat and bone meal for asian sea bass].Thai Fisheries Gazette. 69(4), 351-

Retrieved from https://www4.fisheries.go.th/local/file_document/20170418143947_file.pdf.

Potter, D. K. & Fuller, M. F. (1967). The nutritional value of poultry offal meal in chick diets. Poultry Science. 46, 255-257. Doi: 10.3382/

ps.0460255.

Ravindran, V. & Blair, R. (1993). Feed resources for poultry production in Asia and the Pacific. III. Animal protein sources. World’s

Poultry Science Journal. 49(3), 219-235. Doi: 10.1079/WPS19930020.

Sahraei, M., Lootfollahian, H., & Ghanbari, A. (2012). Effect of poultry by product meal on performance parameters, serum uric acid

concentration and carcass characteristics. Iranian Journal of Applied Ani mal Science. 2(1), 73-77. Retrieved from https://

www.sid.ir/en/Journal/ViewPaper.aspx?ID=268665.

Salami, R. I. (1997). Replacement value of poultry visceral offal meal for fish meal in layers' diets. Nigerian Journal of Animal Production.

(1), 37-42. Doi: 10.51791/njap.v24i1.2348.

Samli, H. E., Senkoylu, N., Ozduven, M. L., Akyurek, H., & Agma, A. (2006). Effects of poultry by product meal on laying performance egg

quality and storage stability. Pakistan Journal of Nutrition. 5(1), 06-09. Retrieved from https://citeseerx.ist.psu.edu/view

doc/download?doi=10.1.1.505.175&rep=rep1&type=pdf.

Senkoylu, N., Samli, H. E., Akyurek, H., Agma, A., & Yasar, S. (2005). Performance and egg characteristics of laying hens fed diets

incorporated with poultry by-product and feather meals. Journal of Applied Poultry Research. 14, 542–547.Doi:

1093/japr/14.3.542.

Srikijkasemwat, K., Klompanya, A., & Suksupath, K. (2016). kānpramœ̄n khunnaphāp læ kān trūatkān plō̜mpon nai plā pon thī chai nai

ʻutsāhakam kānlīang sat [Quality evaluation and contamination testing in the fish meal used for livestock production

industry].Journal of Mahanakorn Veterinary Medicine, 11(2), 91-100. Retrieved from https://li01.tci-thaijo.org/index.Php

/jmvm/article/view/133900.

Tangtaweewipat, S. & Cheva-Isarakul, B. (1991). kānchai malet thāntawan radap sūng nai ʻāhān kai khai [ The use of high levels of sun-

flower seed in layer diets]. Journal of Agriculture. 7(3), 275-288. Retrieved from https://li01.tci-thaijo.org/index.php/

joacmu/article/view/247695.

Udedibie, A. B. I., Anyanwu, G., Ukpai, U. I. & Oyet, A. J. (1988). Poultry offal meal as protein supplement for laying hen and finisher

broilers. Nigerian Journal of Animal Production. 15, 103-109. Doi: 10.51791/njap.v15i.1217.