ผลของขนาดหัวต่อการเจริญเติบโต ปริมาณแป้งและน้ำตาล ของออนิโธกาลัม

บทคัดย่อ

การศึกษาผลของขนาดหัวต่อการเจริญเติบโต ปริมาณแป้งและน้ำตาลของออนิโธกาลัม ดำเนินการโดยแบ่งการศึกษาออกเป็น 2 การทดลอง  การทดลองที่ 1 ศึกษาผลของขนาดหัวพันธุ์ที่มีต่อการเจริญเติบโตและการออกดอกของออนิโธกาลัมชนิด arabicum  โดยแบ่งขนาดหัวออกเป็น 6 ขนาด (กรรมวิธี) ได้แก่  เส้นผ่านศูนย์กลาง มากกว่า 5 เซนติเมตร, เส้นผ่านศูนย์กลาง 4 – 5 เซนติเมตร, เส้นผ่านศูนย์กลาง   3 – 4 เซนติเมตร, เส้นผ่านศูนย์กลาง 2 – 3 เซนติเมตร, เส้นผ่านศูนย์กลาง 1 – 2 เซนติเมตร และเส้นผ่านศูนย์กลาง น้อยกว่า 1 เซนติเมตร จากการทดลองพบว่า ขนาดหัวที่แตกต่างกันมีผลต่อการเจริญเติบโตและคุณภาพดอก โดยต้นที่ปลูกจากหัวขนาดใหญ่ (เส้นผ่านศูนย์กลางมากกว่า 5 เซนติเมตร) มีการเจริญเติบโตและคุณภาพของดอกดีกว่าต้นที่ปลูกจากหัวขนาดเล็ก (เส้นผ่านศูนย์กลางน้อยกว่า 1 – 5 เซนติเมตร)   ทั้งในด้านความสูง , จำนวนใบ , ความยาวก้านช่อดอก และจำนวนดอกย่อยต่อช่อ  แต่หัวขนาดใหญ่ใช้เวลาในการออกดอกนานกว่าหัวขนาดเล็ก สำหรับหัวพันธุ์ขนาดเล็กที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางน้อยกว่า 1 – 3 เซนติเมตร มีแต่การเจริญเติบโตทางใบเท่านั้น  ไม่สามารถสร้างช่อดอกได้

การทดลองที่ 2 ศึกษาผลของขนาดหัวต่อการสะสมปริมาณน้ำตาลและแป้ง โดยปลูกหัวออนิโธกาลัมขนาดต่างกัน 3 ขนาด คือ เกรด J เส้นผ่านศูนย์กลาง มากกว่า 5 เซนติเมตร, เกรด A เส้นผ่านศูนย์กลาง 4 – 5 เซนติเมตร และเกรด B เส้นผ่านศูนย์กลาง 3 – 4 เซนติเมตร จากนั้นทำการสุ่มตัวอย่างพืชในระยะการเจริญเติบโตที่ต่างกัน คือ 1. ระยะเริ่มปลูก 2. ระยะที่มีการเจริญเติบโตทางใบ (อายุ 4 สัปดาห์หลังปลูก) 3. ระยะที่มีการเจริญเติบโตทางดอก (อายุ 17 สัปดาห์หลังปลูก)  4. ระยะพักตัว จากการทดลอง พบว่า หัวขนาดใหญ่มีปริมาณน้ำตาลและปริมาณแป้งมากกว่าขนาดเล็ก ส่วนในใบ ราก และช่อดอก มีความเข้มข้นของน้ำตาลและแป้งน้อยกว่าในหัว เมื่อเริ่มการเจริญเติบโตปริมาณน้ำตาลและแป้งในหัวลดลงอย่างต่อเนื่อง และในช่วงที่พืชมีการเจริญเติบโตของดอก ปริมาณน้ำตาลในหัวเพิ่มขึ้น และเมื่อเข้าสู่ระยะพักตัว ปริมาณน้ำตาลในหัวลดลง แต่ปริมาณแป้งมีปริมาณที่เพิ่มมากขึ้น