ผลของสภาวะเครียดจากน้ำต่อปริมาณโพรลีนและการเติบโตของสตรอเบอรี่

บทคัดย่อ

การศึกษาผลของสภาวะเครียดจากการงดน้ำและให้น้ำท่วมขังเป็นระยะเวลา 10 วันกับต้นสตรอ-เบอรี่พันธุ์พระราชทาน 70 ในช่วงระยะออกดอกและติดผลต่อการเปลี่ยนแปลงปริมาณโพรลีนในใบ  และการตอบสนองด้านการเจริญเติบโตของต้นรวมถึงคุณภาพผลผลิตนั้น พบว่าการงดน้ำทันทีในระยะติดผลของต้นที่ปลูกในกระถางมีผลต่อการเพิ่มขึ้นของปริมาณโพรลีนเป็น 57.76 เท่าของต้นที่ได้รับน้ำปกติ ซึ่งไม่ส่งผลต่อการเปลี่ยนแปลงการเจริญเติบโตของต้นและเปอร์เซ็นต์การติดผล อย่างไรก็ตามในสภาวะการงดน้ำนี้ทำให้ปริมาณของแข็งที่ละลายน้ำได้ในผลมีค่ามากกว่าต้นที่ได้รับน้ำปกติ สำหรับสภาวะการให้น้ำท่วมขังในระยะติดผลทำให้การสะสมปริมาณโพรลีนเพิ่มขึ้นเป็น 5.53 เท่าของต้นที่ได้รับน้ำปกติ แต่มีผลทำให้การติดผลลดลงถึง 39.31 เปอร์เซ็นต์ ขนาดผลเล็ก และมีปริมาณวิตามินซีลดลง