Remark on Mycotoxin Contamination in Job's Tears Available in Thailand
Article Sidebar
Published:
Oct 8, 2020
Keywords:
Job's tears ochratoxin fumonisin zearalenone T2-toxin rejuvenating concoction
Main Article Content
Abstract
Six kinds of mycotoxin (aflatoxin, ochratoxin, zearalenone, T2-toxin, fumonisin and deoxynivalenol or vomitoxin) contaminated in Job's tears were analysed by Elisa test kit, since Job's tears is one of the nine natural cereal components of RC product which is popular in Thailand. Thirty samples of Job's tears were analysed and found contaminated with mycotoxin at safety level. Aflatoxin was found at 2.15 ppb, ochratoxin at 0.71 ppb, fumonisin at 0.61 ppm, zearalenone at 41.26 ppb, T2- toxin at 9.49 ppb and vomitoxin at 0.09 ppm.
Article Details
Section
Research Articles
References
กระทรวงสาธารณสุข. 2522. ประกาศกระทรวงสาธารณสุขฉบับที่ 98 (พ.ศ. 2529) อาหารที่มีสารปนเปื้อน.
ชัยโย ชัยชาญทิพยุทธ, มยุรี หาญตระกูล, เกรียงศักดิ์ พูนสุข, โสภณ เริงสำราญ, สมใจ เพ็งปรีชา
และอมร เพชรสม. 2524. สมุนไพรอันดับที่ 02. โครงการศึกษาวิจัยสมุนไพร. กรุงเทพฯ. 224 หน้า.
ยุพดี สิทธิบุศย์. 2526. รายงานการวิเคราะห์เมล็ดเดือย. กรมวิชาการเกษตร. กรุงเทพฯ.
พยอม ตันวิวัฒน์. 2521. สมุนไพร. สมาคมสมุนไพรแห่งประเทศไทย. กรุงเทพฯ. 142 หน้า.
สากล อุไรกุล. 2527. เศรษฐกิจการผลิตลูกเดือย. ข่าวพาณิชย์, 35.8976.
Anonymous. 1982. FDA advises USDA on levels of concern set for vomitoxin, Food Chemical News, 24: 23.
Codex. 19983. Joint FAO/ WHO Food Standards Programme, Codex Committee on Food Additives and Contaminants. Thirtieth Session, The Hague, The Netherlands, 9-13 March 1998. Position paper on zearalenone. CX/FAC 98/18 February 1998.
IARC. 1993. IARC Monographs on the evaluation of carcinogenic risks to humans, vol 56 : Some naturally occurring substances : food items and constituents, heterocyclic aromatic amines and mycotoxins, pp. 245-521.
Tabata, S. 1998. Aflatoxin contamination in foods and foodstuffs. Mycotoxins. 47: 9-14.
ชัยโย ชัยชาญทิพยุทธ, มยุรี หาญตระกูล, เกรียงศักดิ์ พูนสุข, โสภณ เริงสำราญ, สมใจ เพ็งปรีชา
และอมร เพชรสม. 2524. สมุนไพรอันดับที่ 02. โครงการศึกษาวิจัยสมุนไพร. กรุงเทพฯ. 224 หน้า.
ยุพดี สิทธิบุศย์. 2526. รายงานการวิเคราะห์เมล็ดเดือย. กรมวิชาการเกษตร. กรุงเทพฯ.
พยอม ตันวิวัฒน์. 2521. สมุนไพร. สมาคมสมุนไพรแห่งประเทศไทย. กรุงเทพฯ. 142 หน้า.
สากล อุไรกุล. 2527. เศรษฐกิจการผลิตลูกเดือย. ข่าวพาณิชย์, 35.8976.
Anonymous. 1982. FDA advises USDA on levels of concern set for vomitoxin, Food Chemical News, 24: 23.
Codex. 19983. Joint FAO/ WHO Food Standards Programme, Codex Committee on Food Additives and Contaminants. Thirtieth Session, The Hague, The Netherlands, 9-13 March 1998. Position paper on zearalenone. CX/FAC 98/18 February 1998.
IARC. 1993. IARC Monographs on the evaluation of carcinogenic risks to humans, vol 56 : Some naturally occurring substances : food items and constituents, heterocyclic aromatic amines and mycotoxins, pp. 245-521.
Tabata, S. 1998. Aflatoxin contamination in foods and foodstuffs. Mycotoxins. 47: 9-14.
