ปริมาณและอัตราการย่อยได้ของแป้งจากข้าวโพดในวัวนมที่เลี้ยงด้วยเมล็ดข้าวโพดบดหรือผักข้าวโพดหมัก
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
การทดลองนี้กระทำในวัวนมที่กำลังให้นมจำนวน 4 ตัว วัวนมทุกตัวได้รับการผ่าตัดเพื่อใส่ท่อเก็บตัวอย่างที่บริเวณกระเพาะรูเมน ( rumen fistula) และบริเวณส่วนต้นและปลายของลำไส้เล็ก (proximal duodenum และ terminal) ileum cannulae ) อาหารทดลองได้แก่เมล็ดข้าวโพดบดหรือฝักข้าวโพดหมัก แผนการทดลองเป็นแบบ 2x2 Cross over design และวิเคราะห์แป้งโดย วิธีการเอ็นไซม์ (enzymic method)
ผลการทดลองพบว่าการย่อยได้ของแป้งในกระเพาะรูเมนของวัวนมที่เลี้ยงด้วย เมล็ดข้าวโพดต่ำกว่าข้าวโพดหมักเฉพาะฝัก (52 และ 33 เปอร์เซ็นต์ ตามลำดับ) เป็น ผลทำให้มีปริมาณแบ่งเป็นจำนวนมาก ที่รอดพ้นจากการย่อยในกระเพาะรูเมนเขาไปถึงลำไส้เล็ก (1.9 กก./ตัว/วัน) ถึงแม้ว่าแป้งจากเมล็ดข้าวโพดบดจะมีการย่อยได้ต่ำ (52 เปอร์เซ็นต์) แต่ให้ปริมาณแป้งที่ย่อยได้ถึง 1.0 กก./ตัว/วัน ในขณะที่แป้งจากฝักข้าวโพด หมักมีการย่อยได้สูงกว่า (68 เปอร์เซ็นต์) แต่ให้ปริมาณแป้งที่ย่อยได้เพียง 0.3 กก./วัน/ตัว การย่อยได้ของแป้งจากเมล็ดข้าวโพดบดในลำไส้ใหญ่ สูงถึง 15 เปอร์เซ็นต์ ของปริมาณแป้งที่ย่อยได้ทั้งหมดในทุกส่วนของทางเดินอาหาร แต่แป้งในฝักข้าวโพดหมักมีค่า เพียง 3 เปอร์เซ็นต์
การย่อยได้ของแป้งในทุกส่วนของทางเดินอาหารของวัวนม ที่เลี้ยงด้วยเมล็ดข้าวโพดบดมีค่า 92 เปอร์เซ็นต์ ต่ำกว่าฝักข้าวโพดหมักที่ย่อยได้ 98 เปอร์เซ็นต์
Article Details
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
References
Armstrong, D.G. (1974). Cereal supply and Nutrition. Nutritional considerations in the feeding of cereals to ruminants. US Fed Grain Council. London. P. 21.
Armstrong, D.G. and Smithhard, R.R. (1979). The fate of carbohydrate in the small and large intestine of the ruminants. Proc. Nutri. Soc. 38:283.
Brandt, M., Sufke, A. and Assmus, G. (1984). Fistulierung Milchkuhen im Duodenum und Ileum mite iner neuartigen Umleitungskanuele aus Silikon. Z. Tierphysiologie, Tierernahrung und Futter mittelkunde. 52:90.
Davis, R.H. (1973). Maize in poultry nutrition. US Feed Grain Council. London.
Greenwood, C.T. (1970). The carbohydrate. Vol. 28. P. 471. Ed. W. and Horton, D. Pub. Academic Press. New York and Pigman, London.
Hoover, W.H. (1978). Digestion and absorbtion in the hindgut of ruminants. J. Anim. Sci. 46:1978.
Janes, A.N., Weekes, and Armstrong, T. E. C. D.G. (1985) Carbohydrases activity in the pancreatic tissue and small intestine mucosa of sheep fed dried grass or ground maize based diet. J. Agric. Camb. 104:435.
Karr, M.R., Little, C.O. and Mitchell. Jr. G. E. (1966). Starch dissappearance from different segments of the digestive tract of steers. J. Amin. Sci. 25:652.
Kaufmann, W. and Dirksen, G. (1972). Zur Glukose-Resorption im Duenndarm. Fortschritte in der Tierphysiologie und Tierernaehrung. 1:38.
Mayes, R.W. and Ørskov, E.R. (1974). The utilization of gelled maize starch in the small intestine of sheep. Br. J. Nutr. 32:143.
McAllan, A.B. and Smith, R.H. (1982). Digestion of Glucose polymer in cattle. In International Dairy Congress. Vol. 1, Book 1, Moskow. USSR.
Ørskov, E.R., Fraser, C., Mason, V.C. and Mann, S.O. (1970). Influence of starch digestion in the large intestine of sheep on cereal fermentation, caecal microflora and faecal nitrogen excretion. Br. J. Nutr. 24:671.
Russell, J.R., Young, A.W. and Jorgensen, N.A. (1981). Effect of intestinal corn starch intake on pancreatic amylase and maltase and pH in cattle. J. Anim. Sci. 52:1177.
Satter, L.D. and Slyter, L.L. (1974). Effect of ammonia concentration on rumen protein production in vitrc. Br. J. Nutr. 32:199.
Sutton, J.D. (1971). The role of carbohydrate fermentation in the rumen. Proc. Nutr. Sci. 30:36.
Turgeon, Jr. O.A., Bricrk, D.K. and Brittcn. R.A. (1983). Corn particle size mixture, rough age level and starchutilization in finishing steer diets. J. Anim. Sci. 57:739.
Waldo, D.R. Key, Jr. J. F. and Gordon, C.H. (1971). Corn starch digestion in the bovine. J. Anim. Sci. 33:304.
Waldo, D.R. (1973). Extent and partition of cereal grain starch digestion in ruminants. J. anim. Sci. 37:1062.
Wheeler, W.E. and Noller, C.H. (1977). Gastrointestinal tract starch in faeces of ruminants. J. Anim. Sci. 44:131.