ผลของการหมักอาหารหยาบชนิดต่างๆ แบบ In Vitro ต่อการย่อยได้ของวัตถุแห้ง จลนศาสตร์การผลิตแก๊ส การปล่อยแก๊สมีเทน และผลผลิตที่ได้จากการหมัก
Main Article Content
บทคัดย่อ
การศึกษานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อประเมินผลการหมักอาหารหยาบ 6 ชนิด เพียงลำพังหรือหมักร่วมกับอาหารข้นในสัดส่วน 50 : 50 ด้วยการศึกษาแบบจำลองในห้องปฏิบัติการต่อการย่อยได้ของวัตถุแห้ง จลนศาสตร์การผลิตแก๊ส และผลผลิตจากการหมัก อาหารหยาบประกอบด้วย อ้อย (SC) ต้นข้าวโพดฝักอ่อน (BS) ต้นสับปะรด (PS) กระถิน (LC) ฟางข้าว (RS) และหญ้าเนเปียร์ (NG) วางแผนการทดลองแบบสุ่มสมบูรณ์ ผลการทดลองพบว่าการหมักอาหารหยาบเพียงลำพังของอาหาร SC, BS และ PS มีการย่อยได้เร็วและผลิตแก๊สสะสมมากกว่า RS และ NG (P < 0.01) ขณะที่ PS มีค่าการย่อยได้ของวัตถุแห้งและปริมาณกรดไขมันระเหยง่ายสายสั้นสูงสุดเมื่อทำการหมักที่ 24 ชั่วโมง อาหาร RS และ NG มีค่าการย่อยได้ของวัตถุแห้งและปริมาณกรดไขมันระเหยง่ายสายสั้นต่ำสุด (p < 0.01) การผลิตแก๊สต่อกรัมการย่อยได้ของวัตถุแห้ง พบว่า SC มีค่าสูงสุด ขณะที่ PS มีการผลิตแก๊สต่อกรัมการย่อยได้ของวัตถุแห้งต่ำสุด (p < 0.01) เมื่อทำการหมักอาหารหยาบร่วมกับอาหารข้น พบว่า SC มีปริมาณการผลิตแก๊สสะสมมากกว่า LC, RS และ NG (p < 0.01) แม้ว่าอัตราเร็วในการผลิตแก๊สไม่แตกต่างทางสถิติ (p > 0.05) ขณะที่ PS มีค่าการย่อยได้ของวัตถุแห้งและปริมาณกรดไขมันระเหยง่ายสายสั้นสูงสุด (p < 0.01) อย่างไรก็ตาม SC มีการผลิตแก๊สรวม แก๊สมีเทน และคาร์บอนไดออกไซด์ต่อกรัมการย่อยได้ของวัตถุแห้งสูงที่สุด (p < 0.01) ปริมาณแอมโมเนียไนโตรเจนของทุกกลุ่มทดลองไม่ต่างกัน (p > 0.05) สรุปได้ว่า PS เป็นอาหารหยาบที่มีศักยภาพสูงใกล้เคียงกับ BS ในด้านการย่อยได้ การผลิตกรดไขมันระเหยง่ายสายสั้น และการลดการปลดปล่อยแก๊สเรือนกระจก ในขณะที่ SC มีการย่อยได้ต่ำและมีการปลดปล่อยแก๊สเรือนกระจกต่อปริมาณของการย่อยได้ของวัตถุแห้งสูงที่สุด
Article Details
อนุญาตภายใต้เงื่อนไข Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
วารสารเกษตรพระจอมเกล้า
เอกสารอ้างอิง
AOAC. (2016). Official Methods of Analysis. Association of Official Analysis Chemists.
AOAC. (2019). Official Methods of Analysis. Association of Official Analysis Chemists.
Cherdthong, A., Rakwongrit, D., Wachirapakorn, C., Haitook, T., Khantharin, S., Tangmutthapattharakun, G., & Saising, T. (2015). Effect of leucaena silage and Napier Pakchong 1 silage supplementation on feed intake, rumen ecology and growth performance in Thai native cattle. Khon Kaen Agriculture Journal, 40(Suppl.1), 484-490. (in Thai). https://ag2.kku.ac.th/kaj/PDF.cfm?filename=P018%20Ani_35.pdf&id=1885&keeptrack=2.
Goering, H. K., & Van Soest, P. J. (1970). Forage Fiber Analysis (Apparatus, Reagents, Procedures and Some Applications). U.S.D.A. Agricultural Research Service.
Hattakum, C., Kanjanapruthipong, J., Nakthong, S., Wongchawalit, J., Piamya, P., & Sawanon, S. (2019). Pineapple stem by-product as a feed source for growth performance, ruminal fermentation, carcass and meat quality of Holstein steers. South African Journal of Animal Science, 49(1), 147-155. https://doi.org/10.4314/sajas.v49i1.17.
Haynes, R. J., & Williams, P. H. (1993). Nutrient cycling and soil fertility in the grazed pasture ecosystem. Advances in Agronomy, 49(1), 119–199. https://doi.10.1016/S0065-2113(08)60794-4.
Hanlon, M. E., Simoni, M., Moorby, J. M., Righi, F, Tsiplakou, E., Kantas, D., & Foskolos, A. (2023). Effects of the addition of non-fibre carbohydrates with different rumen degradation rates in dairy cow high-forage diets using the Rumen Simulation Technique. Animal, 17(4), 100732. https://doi.org/10.1016/j.animal.2023.100732.
ISO/IEC 17025. (2017). General Requirements for the Competence of Testing and Calibration Laboratories. International Organization for Standardization.
Khongpradit, A., Boonsaen, P., Homwong, N., Suzuki, Y., Koike, S., Sawanon, S., & Kobayashi, Y. (2020). Effect of pineapple stem starch feeding on rumen microbial fermentation, blood lipid profile, and growth performance of fattening cattle. Animal Science Journal, 91(1), e13459. https://doi.org/10.1111/asj.13459.
Khongpradit, A., Boonsaen, P., Homwong, N., Buaphan, S., Maitreejit, W., Karnjanasirm, K., & Sawanon, S. (2022). Effect of pineapple stem starch in concentrate diet on rumen fermentation in beef cattle and in situ dry matter degradability. Agriculture and Natural Resource, 56, 277–286. https://doi.org/10.34044/j.anres.2022.56.2.06.
Kraiprom, T., Latah, A., & Jantarat, S. (2021). The effects of level concentrate and napier grass silage as feed in postweaning female goat. Khon Kaen Agriculture Journal, 49(Suppl.2), 951-959. (in Thai). https://ag2.kku.ac.th/kaj/PDF.cfm?filename=130_082-641.pdf&id=4655&keeptrack=1
Li, Y., Lv, J., Wang, J., Zhou, S., Zhang, G., Wei, B., Sun, Y., Lan, Y.-X., Dou, X., & Zhang, Y. (2021). Changes in carbohydrate composition in fermented total mixed ration and its effects on in vitro methane production and microbiome. Frontiers in Microbiology, 12(1), 1-10. https://doi.10.3389/fmicb.2021.738334.
McDougall, E. (1948). Studies on ruminant saliva. 1. The composition and output of sheep's saliva. Biochemical Journal, 43(1), 99-109.
Menke, H. H., & Steingass, H. (1988). Estimation of the energetic feed value obtained from chemical analysis and in vitro gas production using rumen fluid. Animal Research and Development, 28(1), 7-55.
Montoya-Flores, M. D., Molina-Botero, I. C., Arango, J., Romano-Muñoz, J. L., Solorio-Sánchez, F. J., Aguilar-Pérez, C. F., & Ku-Vera, J. C. (2020). Effect of dried leaves of Leucaena leucocephala on rumen fermentation, rumen microbial population, and enteric methane production in crossbred heifers. Animals, 10(2), 300-317. https://doi.10.3390/ani10020300.
Morthong, N., Pattarajinda, V., & Sangsritavong, S. (2012). Effect of different cutting date-sugarcane silage to replace corn silage on dairy cattle performance. Khon Kaen Agriculture Journal, 40(Suppl.2), 133-136. (in Thai). https://ag2.kku.ac.th/kaj/PDF.cfm?filename=294.pdf&id=696&keeptrack=19.
Ørskov, E. R., & McDonald, I. (1979). The estimation of protein degradability in the rumen from incubation measurements weighted according to rate of passage. The Journal of Agricultural Science, 92(2), 499-503. https://doi.org/10.1017/S0021859600063048.
Padlom, A., Homwong, N., Boonsaen, P., Buaphan, S., & Sawanon, S. (2018). Kinetic gas production and diet digestibility in in vitro of Napier hay, rice straw, concentrate and total mix rations with or without palm oil. In Proceedings of the 15th National Academic Conference, Kasetsart University, Kamphaeng Saen Campus, pp. 98-105. Kasetsart University. (in Thai).
Parnian-khajehdizaj, F., & Moharramnejad, S. (2025). Forage maize type influences on methane emissions, nutrient degradation, and fermentation profiles in ruminants. Scientific Reports, 15(1), 19433. https://doi.org/10.1038/s41598-025-03936-2.
Piñeiro-Vázquez, A. T., Canul-Solis, J. R., Jiménez-Ferrer, G. O., Alayón-Gamboa, J. A., Chay-Canul, A. J., Ayala-Burgos, A. J., Aguilar-Pérez, C. F., & Ku-Vera, J. C. (2018). Effect of condensed tannins from Leucaena leucocephala on rumen fermentation, methane production and population of rumen protozoa in heifers fed low-quality forage. Asian-Australasian Journal of Animal Sciences, 31(11), 1738-1746. https://doi.org/10.5713/ajas.17.0192.
Pintadis, S., Boonsaen, P., Hattakum, C., Homwong, N., & Sawanon, S. (2020). Effects of concentrate levels and pineapple stem on growth performance, carcass and meat quality of dairy steers. Tropical Animal Health and Production, 52(4), 1911-1917. https://doi.org/10.1007/s11250-019-02195-4.
R Core Team. (2024). R: A Language and Environment for Statistical Computing [Software]: R Foundation for Statistical Computing. Retrieved from: https://www.r-project.org.
Sawanon, S. (2018). Rumen Microbes and Utilization. 2nd Ed. Magic Publication. (in Thai).
Stifkens, A., Matthews, E. M., McSweeney, C. S., & Charmley, E. (2022). Increasing the proportion of Leucaena leucocephala in hay-fed beef steers reduces methane yield. Animal Production Science, 62(7), 622–632. https://doi.org/10.1071/AN21576.
Working Committee of Thai Feeding Standard for Ruminant. (2008). Nutrient Requirements of Beef Cattle in Thailand. Department of Livestock Development, Ministry of Agriculture and Cooperatives. (in Thai). https://nutrition.dld.go.th/images/knowledge/NRCthai2008.pdf.
Van Soest, P. J. (1994). Nutritional Ecology of the Ruminant. Cornell University Press. https://doi.10.7591/9781501732355.
Villalba, J. J., Ates, S., & MacAdam, J. W. (2021). Review: non-fiber carbohydrates in forages and their influence on beef production systems. Frontiers in Sustainable Food Systems, 5(1), 566338. https://doi.10.3389/fsufs.2021.566338.
Zainuddin, M. F., Shamsudin, R., Mokhtar, M. N., & Ismail, D. (2014). Physicochemical properties of pineapple plant waste fibres. from the leaves and stems of different varieties. BioResources, 9(3), 5311-5324. https://doi.org/10.15376/biores.9.3.5311-5324.
