กายวิภาคศาสตร์ของเม็ดแป้งของสาคูในประเทศไทย

บทคัดย่อ

ทำการศึกษาสาคู 13 ตัวอย่าง คือ สาคูวิลาส 1-9 (Maranta arundinacea L.) สาคูด่าง (Maranta arundinacea variegata Hort.) ในวงศ์ Marantaceae และสาคูจีน 1-3 (Canna edulis Ker-Gawler) ในวงศ์ Cannaceae  พบว่า  กายวิภาคศาสตร์ของเม็ดแป้ง แตกต่างกัน 2 กลุ่ม คือ กลุ่มที่ 1 ได้แก่ สาคูวิลาส 1-9 และสาคูด่าง เม็ดแป้งรูปไตหรือรีแกมไข่ ศูนย์กลางการเจริญอยู่เกือบกึ่งกลาง  มีความยาวเฉลี่ย 6-250 ไมโครเมตร กลุ่มที่ 2 ได้แก่ สาคูจีน 1-3 เม็ดแป้งรูปร่างคล้ายเกล็ดหรือลิ่ม  ศูนย์กลางการเจริญอยู่ริมของปลายด้านหนึ่ง มีความยาวเฉลี่ย 12-325 ไมโครเมตร