การศึกษาในภาคสนาม: ผลการใช้น้ำมันมะพร้าวในการลดการเจริญของแบคทีเรีย Vibrio spp. ในทางเดินอาหารของกุ้งขาวแวนนาไม (Litopenaeus vannamei)

บทคัดย่อ

งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อประเมินประสิทธิภาพของน้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์ในการยับยั้งการเจริญของแบคทีเรียในสกุล Vibrio spp. ในทางเดินอาหารของกุ้งขาวแวนนาไม (Litopenaeus vannamei) จึงได้นำกุ้งขาวแวนนาไมมาเลี้ยงด้วยอาหารที่ต่างกันสามชนิด คือ อาหารกุ้งสำเร็จรูปทั่วไป อาหารกุ้งสำเร็จรูปผสมน้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์ 3% และอาหารกุ้งสำเร็จรูปผสมน้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์ 6% และสุ่มเก็บตัวอย่างทางเดินอาหารที่ 48 และ 96 ชั่วโมง ผลการทดลองพบว่าจำนวนเชื้อวิบริโอ ในทางเดินอาหารของกุ้งมีจำนวนลดลงในกลุ่มที่ได้รับน้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์ และลดลงอย่างมีนัยสำคัญสำหรับสปีชีส์ V. alginolyticus (p<0.05) แต่ไม่มีความแตกต่างกันระหว่างกลุ่มที่ได้รับน้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์ 3% และ 6% และไม่มีผลต่อคุณภาพในระหว่างการทดลอง การวิจัยครั้งนี้ชี้ให้เห็นว่า น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์ จึงมีประสิทธิภาพในการยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียในสกุล Vibrio spp. ในทางเดินอาหารของกุ้งขาวแวนนาไม และน่าจะเป็นอีกทางเลือกหนึ่งในการใช้ควบคุมประชากรแบคทีเรียก่อโรคโดยไม่ใช้สารเคมีและยาปฏิชีวนะ