การพัฒนาบรรจุภัณฑ์สำหรับส้มตามหลักฮวงจุ้ย

บทคัดย่อ

     งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์ 1) เพื่อศึกษาความต้องการของผู้บริโภคเกี่ยวกับบรรจุภัณฑ์สำหรับส้มตามหลักฮวงจุ้ย 2) เพื่อศึกษาแนวทางในการพัฒนาแบบบรรจุภัณฑ์สำหรับส้มตามหลักฮวงจุ้ย และ 3) เพื่อศึกษาความพึงพอใจของกลุ่มตัวอย่างที่มีต่อบรรจุภัณฑ์สำหรับส้มตามหลักฮวงจุ้ย ใช้วิธีการวิจัยแบบผสม (Mixed Method) ดำเนินการสำรวจข้อมูลเชิงปริมาณจากบุคคลทั่วไปที่มาจับจ่ายใช้สอยบริเวณแหล่งชอปปิงย่านเยาวราช จังหวัดกรุงเทพมหานคร ได้จำนวนทั้งสิ้น 480 คน และเก็บข้อมูลเชิงคุณภาพด้วยการสัมภาษณ์ผู้เชี่ยวชาญ เครื่องมือที่ใช้ในการเก็บข้อมูล ได้แก่ แบบสอบถามและแบบสัมภาษณ์ โดยวิเคราะห์ข้อมูลเชิงปริมาณด้วยการใช้สถิติเชิงพรรณนา ได้แก่ ค่าความถี่ ค่าร้อยละ ค่าเฉลี่ย และส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน และวิเคราะห์ข้อมูลเชิงคุณภาพด้วยการใช้การวิเคราะห์เนื้อหา (Content Analysis) ผลการศึกษา พบว่าความต้องการของผู้บริโภคต้องการให้มีการพัฒนาแบบบรรจุภัณฑ์ใหม่ที่มีความสวยงาม แข็งแรง ทนทาน มีการออกแบบบรรจุภัณฑ์ที่สื่อถึงความเป็นมงคลตามหลักฮวงจุ้ย เพื่อช่วยให้สามารถนำสินค้านี้ไปมอบให้เป็นของขวัญ หรือของไหว้ได้ในหลากหลายโอกาส ในความสนใจด้านฮวงจุ้ยในระดับมาก ด้านที่สนใจมากที่สุด คือ สี รูปทรง สัญลักษณ์ และธาตุ ตามลำดับ ผลการศึกษาแนวทางการออกแบบ พบว่า ลักษณะบรรจุภัณฑ์ที่ต้องการ คือ กล่องกระดาษ สามารถใส่ผลส้มได้ในปริมาณ 1 กิโลกรัม แข็งแรง ทนทาน ส่วนการออกแบบภายนอกควรดูสวยงาม ทันสมัย ใช้ลวดลายที่สื่อถึงความเป็นมงคลต่าง ๆ สำหรับความพึงพอใจของผู้บริโภคในภาพรวมอยู่ในระดับมาก ผลการวิจัยนี้เป็นอีกหนึ่งช่องทางในการเพิ่มมูลค่าให้กับผลผลิต สามารถนำไปปรับใช้กับการพัฒนาบรรจุภัณฑ์ในธุรกิจการเกษตรต่อไป